viernes, 27 de diciembre de 2013

RETO ENTRE CUÑADAS TURRONES

Hola, pues yo no se que explicaros porque como bien ha dicho mi cuñada Mari Luz, para este año nuestros retos se han terminado, y como no aprovechando la navidad pues hay que hacerlo de turron. La verdad es que a mi me ha gustado muchisimo, pero no he conseguido hacer el que yo queria, y no sera porque no lo intente, pero las cosas no estan como para hacerlo y luego tirarlo a la basura de lo duro que me quedo, solo deciros que lo tire al suelo y eso no se rompio, si señoras/es hice turron blando y no habia quien le incara el diente, por eso opte solo por hacer los de chocolate, asi que os pondre las fotos y os dire de donde salieron las recetas para que lo intenteis vosotros. Espero de todo corazon que haigais pasado una Feliz navidad y desearos un FELIZ AÑO NUEVO.


                                 
                  Turron de lacasitos, de coco y de arroz inflado                                              
                                   Turron de crujiente

 
 Y ahora os digo de donde coji las recetas :

El turron de coco del blog de cocinando entre fogones
El de lacasitos, arroz inflado y crujiente: blog de maria lunarillos
Y como vereis hasta mi belen comia turron.

domingo, 15 de diciembre de 2013

Membrillo casero

Estoy orgullosa de mi misma porque cuando me propongo algo hasta que no lo consigo no paro y este es el caso de mi receta de membrilo. Resulta que veo en un escaparate en lugar de ropa un cartel que pone se venden membrillos y despues de una semana de verlo y requeteverlo me decidi a entrar y pregunte por el precio y la chica me dice, el kilo a un euro pero no se si quedaran, y le digo bueno pues ponme 5kilos si es que te quedan claro y si no mala suerte.Bueno pues como quedo de llamarme pues me fui para mi casa, pero no pude llegar que me suena el telefono y era ella, ya me veis dar 1/2 vuelta y ir a por ellos, pero eso no es todo, los traigo para casa y aun estoy pensando, ¿Y yo para que me metido en este berenjenal si no se hacerlo? Pero ya lo tenia y habia que hacerlo, pues llamo a una amiga a otra y a otra y asi hasta que me quede con la receta que mas me gusto y me puse hacerlo, pues de eso que los estoy pelando y menos mal porque ya se estaban pasando, y quereis saber la verdad, pues que el año que viene repito porque me ha salido buenisimo, pero hay que decirlo todo, si no llega a ser por la suegra de mi hija va todo para la basura porque resulta que no habia cocido bien, pero como se puede volver a cocer pues lo volvi a cocer.
Y ahora voy con la fotos y receta por supuesto.

Ingredientes :
5 kilos de membillo
2 o 3 Kilos de azucar (segun gusto)

Preparacion :
Empezaremos por limpiar bien el membrillo para quitarle la pelusilla que trae la piel, se limpia con un trapo un poco humedo, luego lo pelaremos y lo trocearemos.
En una olla echaremos el azucar y el membrillo troceado y a fuego lento lo dejaremos que se vaya haciendo, de vez en cuando le daremos unas vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue, llegara un momento que esta mezcla esta hirviendo pero seguiremos dando  vuelta para que no se pegue, cuando este hirviendo pero que veamos que ya le cuesta hacer chup chup lo quitaremos y lo pondremos en moldes, o taper para que se enfrie .
Una vez bien frio lo envasaremos al vacio o sencillamente lo congelaremos.
He voila ya tenemos membrillo para un año.


sábado, 7 de diciembre de 2013

Torta de verduras y jamon york

Como huele a Navidad, Fin de año y Reyes, vaya olor a fiestas familiares, mira que el verano es bonito pero estas fiestas para algunos huelen de maravilla, esas mesas tan bien puesta con toda la familia al rededor, los niños y nietos jugando etc.... y claro esta que en todas las casas no es signo de alegria porque no nos olvidemos que por estas fechas siempre faltan personas queridas y sin querer porque a la hora de la verdad lo sientes igual porque te has olvidado del daño que te haiga podido causar en ciertos momentos.
Veo que estais todos preparando ya el belen, haciendoos la chuleta de las comidas o simplemente hais aprovechado estas fiestas para adelantar las compras para que en ultimo momento no paguemos esa subida de precio.
Bueno chicos pues mis recetas navideñas empiezan con la receta que os voy a publicar, no es una tipica de navidad pero como entrante o simplemente para la cena.

Ingredientes :

150 gr de queso rallado
150 gr de jamon york a taquitos
1 pimiento rojo 150 gr
1 pimiento verde 150 gr
100 gr de cebolla
1/2 Calabacin
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
1 pillizco de pimienta 
4 huevos
100ml de aceite de oliva 
160 gr de harina


Preparacion:
Empezaremos por cortar todas las verduras a trocitos chiquitines.
Luego en un bol pondremos los hevos y el aceite y le metemos la TURMES y lo mezclamos.TIENE QUE SER LA TURMES DE HACER LA PAPILLA DE LOS NIÑOS.
A esta mezcla le añadiremos la harina la levadura y el queso( 70 gr) y lo mezclaremos otra vez pero esta vez con las barillas de montar la nata, una vez todo bien mezclado le añadiremos las verduras y el jamon yorky volvemos a mezcla otra vez con las barrilas y metemos en el horno unos 20-25 mn.












esta receta no es autentica mia, porque tengo que darle las gracias a mi PRIMA Maria Dolores (para la familia LOLI)







martes, 3 de diciembre de 2013

TIRAMISU

Como ya sabeis chicos/as como todos los meses entre mis cuñadas y yo hacemos un reto y este mes nos ha tocado hacer un tiramisu, y como habreis visto siempre ponemos la fecha bien lejos para que nos de tiempo, pues ni por esas, aun asi nos pilla el toro llega el dia y tenemos que correr porque se nos va el mes y no tenemos nada, pero bueno como es entre nosotra pues nos lo perdonamos, a mis cuñadas les ha salido perfecto y lo mas bonito es que ninguna lo hemos ni decorado igual ni la receta es igual.
Ahora juzgais vosotros mismos.

INGREDIENTES :

1 tarrina de queso mascarpone
4 Huevos
bizcochos soletilla
3 cucharas de azucar
cafe con licor (AMARETTO)

PREPARACION :

Empezaremos por separar las claras de las yemas.
Montaremos las claras a punto de nieve, en otro bol echaremos el queso con las yemas y 3 cucharas de azucar y lo mezclamos todo muy bien, una vez bien mezclado añadiremos las claras montadas que mezclaremos de forma envolvente.
Mojaremos los bizcochos en la mezcla de cafe con licor y cubriremos el fondo de la bandeja con ellos,   encima pondremos la mezcla anterior y luego otra capa de bizcochos y otra capa de esa crema,asi hasta terminar con la crema, la ultima capa tiene que ser de crema para luego poder espolvorearlo espolvorearlo de cacao, y a la nevera.


Mirad lo rico que debía estar para que todos los personajes de Disney abran así la boca!! :O

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Solomillo en hojaldre

Holaaaaa, por fin puedo publicar algo, mi agenda esta súper ocupada y casi ni tengo tiempo para mi, y mira que tengo recetas para publicar, pero entre que mi hija ha dejado de estudiar y esta todo el SANTO día en el ordenador, no puedo ni cogerlo, luego el trabajo que con esta maldita crisis tenemos que hacer mas horas que un reloj, y por supuesto mi otra hija se ha mudado pues tengo que hacerle cortinas y cosas porque como esta todo tan caro pues hay que intentar ayudarles en lo que se pueda, y a todo esto que en septiembre operaron a la pequeña de apendicitis y ahora en noviembre la mayor, así que ya veis mi tiempo es limitado para el blog, pero espero que a partir de ahora se normalice todo porque sino me voy a volver loca.
Vosotros seguirme, porque aunque no publique a menudo yo os visito igualmente. Bueno ahora dejémonos de cháchara y vamos con la receta.

Ingredientes :
1 solomillo de cerdo
Queso en lonchas
Bacon
masa de hojaldre
Preparación:

Primero cogemos el solomillo y lo salpimentaremos por ambos lados, luego en una olla echaremos aceite y sellaremos el solomillo por todos los lados, una vez sellado lo sacaremos y lo enrollaremos primero en queso y por encima de bacon.
Ahora desenvolvemos la masa de hojaldre de su envoltorio y procederemos a envolver el solomillo y la masa que sobre la cortaremos (solo se tiene que envolver de punta a punta, porque sino es mucha masa)
ahora pintaremos esta masa con un poco de huevo y con un tenedor la pinchamos, ya esta listo para el horno, cuando veamos que la masa se empieza a dorar bajaremos la temperatura y dejamos otro ratito mas. Este plato lo podremos acompañar con una buena salsa de champiñones que os explicare otro día.


















jueves, 7 de noviembre de 2013

RETO ENTRE CUÑADAS, COULANTS

Chicos vaya faena que he tenido para publicar nuestro reto entre cuñadas, pero esto de la informatica no es lo mio, me van a volver loca, como que llevo 2 dias intentado entrar en mi blog para poder publicar nuestro reto entre cuñada y no podia, lo mio es increible, pero bueno ahora que he accedido voy a aprovechar antes de que se me haga mas tarde.
Como bien sabeis mis cuñadas y yo todos los meses hacemos un reto , aunque hay una que no tiene blog pero pronto se lo hara porque ahi estamos Mari Luz y Yo convenciendola, pues a  lo que iba este reto tiene su historia lleva coleando desde julio y no habia manera de publicarlo, una vez porque faltaba una, la otra vez estabamos todas juntas para probarlos y nos fallo una que se fue de viaje, y luego con los calores que nos ha echo cualquiera se ponia en el horno, bufff ni hablar eso sin decir lo mas gordo que este postre esta muy bueno pero telita que es dificil, bueno esa no es su definicion es mas bien quinquilloso, pero a lo que iba al final ya lo hicimos y ahi os va la receta con sus respectivas fotos.

Ingredientes :

125 gr de chocolate negro
125 gr de mantequilla
150 gr de azucar
2 huevos grandes
2 yemas adicionales 50 gr de harina

Preparacion

Cojemos la mantequilla y el chocolate y lo desacemos al baño maria, mientras esta mezcla se va derritiendo cojeremos unrecipiente y batiremos el azucar con los huevos y las yemas hasta obtener una masa espesa y de color palido y una vez echo echaremos la mezcla de chocolate y las mezclaremos bien las dos  y luego añadiremos el harina que habremos tamizado y volveremos a mezclar.
Ahora cojeremos los moldes y los untaremos con un poco de mantequilla para que no se nos pegue(si los moldes son de silicona no hace falta untarlos) y echaremos esa mezcla en los moldes, no los llenaremos del todo porque si no se nos derramara, los metemos en el horno unos 10 minutos.
Una vez echos en cliente sin quemarse los quitamos de los moldes y abrimos uno , ya veis como sale el chocolate derretido.
HUMMMMM que bueno esta esto, claro que no se puede dejar enfriar porque sino el chocolate se cuaja.



miércoles, 23 de octubre de 2013

PANINIS DE BERENJENAS

Bueno blogueros/as que duro es el mes de septiembre y el de octubre, ya de por si no tenemos mucho tiempo libre para nosotros, pero estos meses de atras criminales, ahora vosotros os preguntareis ¿esta de que habla? pues es muy sencillo se nos a ocurrido a mi marido y a mi sembrar varias cosas en el huerto como calabacines, puerros, repollo etc.... y ahora toca recogerlo, lo que se pueda congelar congelarlo y como veis eso es faena, pero bueno ahora ya esta todo echo y vuelvo entre vosotros.
Hoy no sabia que hacer de cenar  y se me paso por mi cabecita de hacer una caponata pero cuando lei la receta me temblo el corazon de la faena que habia, y bueno me dio por llamar a una de mis cuñadas, y me soluciono la papeleta, ella siempre hace unas cosas muy ricas y a parte son inventos de ella , con eso quiero deciros que la receta ni es de un libro, ni es mia, es sencillamente de mi cuñada, ah que creiais que era de Luz Maria pues no es de mi otra cuñada Monste, ella no tiene blog pero seguro que si se pusiera arrasaria, porque es una experta en cocina, asi que le doy un besote muy fuerte porque la cena me salio estupenda y en un plis plas se hizo.
Bueno me dejo de blablabla y vamos a por la receta.

Ingredientes :

Berenjenas segun los comensales
Atun
Queso rallado
Anchoas opcionales

Preparacion :

Cojemos las berenjenas y las fileteamos como un dedo de grosor, las colocaremos en la bandeja del horno y pondremos la primera capa de atun, el cual tiene que estar bien aplastado con el tenedor antes de ponerlo encima de la berenjena, luego la otra capa le echaremos bien de queso rallado hasta cubrir el atun.
Ahora procederemos con los otros filetes igual, y cunado se haigan terminado pues lo meteremos a gratinar al horno, unos 10 minutos, cuando veamos que el queso ya esta fundido las sacaremos y le pondremos la anchoa por encima, y listo para comer.
Una receta muy rapida pero aun mas sencilla, espero que os guste y aqui van las fotos.


         
    aqui la berenjena cortada y con el atun puesto



                                     el queso rallado
             


  Y por fin gratinadas, terminadas y con su anchoa puesta

                                       BUEN PROVECHO

miércoles, 2 de octubre de 2013

CALDO DE ALUBIA

Si chicos ya se esta acabando el verano y con el se van esas comidas tan ricas y frias y vienen las sopas, los caldos etc..., mi familia como que parece que lo pide a gritos, pero para que los oiga bien me van persiguiendo todo el santo dia, asi que he decidido hoy de hacer un caldo de alubias y encima de lo mas sencillo posible.
Bueno pues ahi voy yo con mi super receta os lo prometo que se han puesto hasta las botas, bueno hasta repitieron que casi no habia pa repetir, porque yo no valgo para luego tener los restos por ahi o sencillamente congelar, eso a mi no me va, asi que la mejor manera es hacer la comida justa.


Ingredientes :
1 bote de alubias blancas ya cocidas
1 pimiento rojo y otro verde
cebolla
tomate triturado o del que hacemos en casa.
ajo y perejil.

Preparacion :
Cojemos una olla y en ella sofreimos la cebolla bien picadita, el pimiento rojo y el verde, una vez sofrito le añadiremos unos trozos de carne magra o trocitos de costilla (Yo como tenia una punta de costilla se la puse)y le daremos una vueltas hasta que se dore un poquito, una vez dorada añadiremos las alubias y les daremos otra vueltas para que cojan el gusto del mejunje anterior y luego les añadiremos un poquito de sal, una hojita de laurel, y el agua hasta cubrirlas. El tiempo de coccion sera muy corto porque las alubias ya estan cocidas.
Ya veis la receta mas sencilla impossible, asi que BUEN PROVECHO.


























jueves, 26 de septiembre de 2013

BUÑUELOS DE CALABACIN

Hola chicos, amigos, cuñada y demás familia, después de una largas vacaciones, me vuelvo al sitio de trabajo, porque esto para mi es un trabajo sin remuneración.
Como sabéis todos los veranos a parte de las salidas de un lado para otro, también están nuestros intercambios de recetas nuevas entre familia y compis del pueblo, y hoy por fin me he decidido y os voy a poner una que hasta los mas pequeños de la casa les gustara, no porque lo diga yo sino que fue todo un éxito en el pueblo.
También darle las gracias a la anfitriona que nos dio la receta porque es toda una artista, así que gracias SRA GELINES, ERES TODA UNA ARTISTA.

Ingredientes :

Calabacín mediano
3 huevos
1 sobre de levadura
4 cucharadas grandes de harina

Preparación:

Primero pondremos el calabacín a cocer con un poco de sal, y cuando este cocido lo escurriremos muy bien para que el agua se le vaya.
Luego batiremos el huevo con la levadura y una vez bien batido y mezclado le añadiremos el calabacín escurrido y lo trituraremos, y entonces le añadiremos el harina y volvemos a mezclar.
Ya tenemos la masa echa de nuestros buñuelos.
En una sartén pondremos bastante aceite de girasol y con una cuchara cogeremos un poco de masa y la echaremos a la sartén y si al freír se espachurra  a la masa le añadiremos un poco mas de harina, pero sin pasarse, la masa no tiene que quedar espesa pero tampoco liquida. Si la masa esta bien echa el buñuelo se redondeara solo.
Os los recomiendo probarlos y mas ahora que es tiempo de calabacin. Juzgar a través de la fotos.
Una vez fritos se rebozan en azucar y canela.



miércoles, 24 de julio de 2013

FELICES VACACACIONES

Bueno ya nos llego el tiempo de cargar las pilas, vosotros no lo se pero yo con esta calor y lo cansada que ando necesito despejar un poco, asi que me voy de vacaciones y hasta Septiembre no volvere, espero con todo corazon que no me olvideis.
Otra cosa en Septiembre sorpresa en el blog, y con muchas recetas nueva, porque siempre se aprende algo nuevo por estas fechas, venga ADIOSSSS....
             

      Besos
               
                          ABRAZOS
                 
                                            A DISFRUTAR





HASTA LA VUELTAAAAAAA

domingo, 30 de junio de 2013

CROQUETAS DE CHAMPIÑONES CON HUEVO DURO

Hola a todos, os tengo super abandonados, pero no os preocupeis que ahora ya se han acabado las clases , ya no necesitan el ordenador los examenes tambien se han acabado eso para los alumnos, porque yo no se los vuestros pero la mia salio corriendo de mi casa, pero corriendo no espero ni a que le dieran las notas la tia, pero para mi tambien es una felicidad porque se acabaron los madrugones, y para el colmo hemos decidido de ir una semanita a Mataro (Barcelona) asi que volvere a estar como una semana ausente, pero no os preocupeis porque os seguire igualmente que alli me dejan el ordenador. Estoy escribiendo esto y no se ni la receta que voy a publicar asi que me voy a mi repertorio y ahora vuelvo, no os vayais.
Bueno pues dejemonos de charlas y vayamos al grano, esta receta la encontre e la revista de Lecturas y solo con ver la foto me lleno la boca, el estomago y todo lo demas asi que aqui os la dejo para que os pase lo mismo que a mi que no me pude resistir y la tuve que hacer.

INGREDIENTES :
2cucharads de harina
200 gr de champiñones
4 huevos, 1/2 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de pan rallado
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta y sal


PREPARACION:

Lavamos y limpiamos los champiñones, los picamos y losrehogaremos 5 minutos, en dos cucharadas de aceite con el ajo picado, los salpimentaremos y los reservamos. En una olla coceremos los huevos que luego picaremos.
En una olla o sarten fundiremos la mantequilla y le añadiremos la harina hasta tostarla removiendo para que no se nos pegue, una vez echa la masa le vamos agregando la leche poco a poco para que se mezcle todo muy bien, lo salpimentaremos a fuego lento hasta obtener una bechamel espesa.
Ahora procederemos a echarle los campiñones y los huevos, extenderemos esta masa en una fuente y dejaremos enfriar.
Una vez frias procederemos a formar nuestras croquetas, yo personalmente cojo la manga pastelera porque se va mas rapido, pero si no teneis pues con dos cucharas la formamos perfectamente, una vez formadas procederemos a freirlas con abundante aceite.

                                                             BUEN PROVECHO




Hais visto que rellenas han quedado y que aspecto 

miércoles, 12 de junio de 2013

tarta de queso segun YO

Bueno esta entrada es un poco espectacular porque realmente no tendria que ser una tarta sino un flan, pero como mis chuletas quedan a medio escribir pues cuando las voy hacer asi salen, no es que estuviera mal echa ni que supiera mal sino todo lo contrario.
Ya sabeis que tengo dos cuñadas, bueno pues la que no tiene todavia blog de momento porque al paso que va, lo hara, bueno pues mi cuñi Montse me dio la receta y ellas me decia por telefono que estaba pa chuparse los dedos y a mi que las tartas de queso me encantan pues la copie perome faltaba la mitad del final, y resulta que no tenia que ser una tarta si no que era un flan, pues bien yo la puse 45 mn al horno y cuando fui a mirar a ver si ya estaba echa aquello iba a explotar dentro del horno de lo gorda que estaba.
Cual fue mi sorpresa cuando llamo a mi cuñada para decirle que la habia echo y estaba buenissima, me dice ella Pero Tere sino era una tarta es un flan ya os podeis imaginar la cara que se me quedo, asi que la mia es una tarta pero que sepais que es un flan.
Ahora vamos con la receta la MIA POR SUPUESTO.

INGREDIENTES :

8 HUEVOS
400 gr de leche condensada
1/2 litro de leche
1 tarrina de queso tipo filadelfia

Preparacion :

Empezaremos por batir los huevos en un cuenco y los apartaremos , luego en otro bol echaremos los dos tipos de leches, el queso y lo mezclaremos todo bien cuando este todo bien mezclado le echaremos los huevos batidos y volveremos a mezclar, ya esta nuestra mezcla echa entonces cojeremos un molde y lo cubriremos de caramelo y por encima echaremos nuestra mezcla la cual meteremos en el horno durante 45 mn.

Claro que esta es mi receta la de mi cuñada es toda igual sencillamente que el molde lo pone en el horno y al baño maria y entonces nos saldra un flan, que eso fue mi equivocacion  pero en fin estaba buena igual y vosotros juzgareis a traves de las fotos.

 LAS FRESAS SON DE COSECHA PROPIA, MI NIETO ME LAS HA TRAIDO Y QUE BUENAS ESTAN.

jueves, 6 de junio de 2013

RETO ENTRE CUÑADAS, MOUSSE DE NUTELLAY GALLETAS OREO

Hola chicas /os ya pensabais que me habia ido de vacaciones, pues todavia me falta unos meses para irme y aqui estare dandos la lata con mis recetas, aunque hoy es el dia de publicar el reto entre cuñadas, como bien habreis leido en el blog de la cocina de Luz Maria , este mes nos ha tocado hacer una mousse de nutella con galletas Oreo, pues bien yo tengo que agradecer nuestra gran amiga CALANDRITA que gracias a su blog pude hacer esta mousse tan suculenta, sin ella no hubiera sido possible. Bueno aqui va la receta y las fotos vosotros juzgareis, claro que seria mejor probarlas pero no puede ser, y yo tampoco puedo probar las de mis queridas cuñadas porque estamos de una punta a la otra, asi que alla vamos con la receta.

Ingredientes :
                                                                                                                                                                                 
PARA LA BASE :
200gr de galletas oreo sin la parte blanca
80 gr de mantequilla

PARA LA MOUSSE :
400 ml de nata para montar
2 claras de huevo
200 gr de nutella
1/2 vaso de leche
3 hojas de gelatina

PARA LA COBERTURA
100 gr de chocolate fondant
100 ml de nata para montar
20 gr de mantequilla

PARA ADORNAR
segun gustos


PREPARACION:

Empezaremos por hacer la base y para ello trituraremos las galletas sin la parte blanca pero con la mantequilla y con esta masa forraremos nuestro molde y lo metemos en la nevera.
Ahora hacemos nuestra mousse.
1- Pondremos en remojo las hojas de gelatina con agua fria.
2-Fundimos al baño maria la Nutella.
3-Calentamos la leche y en ella desacemos bien la gelatina que habremos escurrido muy muy bien.
4-Añadimos esta mezcla a la nutella que habremos derrtido, mezclaremos bien y dejamos que temple.
5-Montamos la nata y la mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolvente para que no se baje la nata.
6- Montamos las claras a punto de nieve y hacemos el mismo proceso que con la nata.
7- Esta mezcla la ecamos en el molde que tenemos en la nevera y la metemos un par de horas en el congelador.
8-Mientras vamos a preparar la cobertura. Calentamos la nata y cuando este hirviendo la apartamos del fuego y echaremos el chocolate para derretirlo una vez derretido echaremos la mantequilla y mezclmos bien hasta su total disolucion. Sacaremos la mousse del congelador y le verteremos la cobertura por encima y volvemos a meter en el congelador, una vez fria la adornamos a nuestro gusto.





viernes, 17 de mayo de 2013

¡¡YOGURES NATURALES CASEROS!!

Hooooola hola holaaaaa, bueno, ya sé que últimamente me tomo mi tiempo entre receta y receta pero, como ya sabéis, tengo dos hijas y una está de exámenes y la otra está de mudanza así que estoy ayudándola  pero es que la pequeña que es la que está de exámenes está acaparando el ordenador para poder estudiar, así que aunque tuviera mucho tiempo libre no podría.. ja, ja, ja. Pero hoy os he traído una receta buenísima y muy, pero muy fácil, además de que os va a ahorrar mucho dinero, o eso me pasa a mí al menos, así que vamos a ello!!

INGREDIENTES:

-1 Yoghurt natural.
-1 Litro de leche entera, yo puse la semi desnatada.
-4 Cucharadas de leche en polvo.
-4 Cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

Para empezar a hacer esta deliciosa receta, hemos de mezclar todos los ingredientes bien y, a continuación, repartir esta mezcla en unos recipientes pequeñitos para que no nos salgan unos yogures para gigantes, jijijiji.
Después de esto los metemos en una yogurtera para que cuajen y no sean muy líquidos.


¿Veis? Es sencillísimo y, ya os digo que salen riquísimos.
Aquí os dejo las fotos.
























ESPERO QUE OS GUSTE MUCHO Y QUE OS SALGA MUY BIEEEN
Y PROMETO QUE ESTA VEZ  NOS  VEREMOS ANTES :

sábado, 4 de mayo de 2013

RETO ENTRE CUÑADAS, CUPCAKES

Bueno chicos  ya estoy aqui de nuevo, ya sabeis que entre cuñadas hacemos cada mes un reto, bueno pues el mes pasado tocaba hacer Cupcakes, y esta vez el reto lo eligio mi cuñada Luz Maria del blog la cocina de Luz Maria , al principio le deciamos que no, por lo de la manga pastelera, luego que si la famosa buttercream era un rollo y que la decoracion era un poco latosa, pero al final accedimos y aunque un poco tarde pero al final salio.La verdad es que con tantas recetas que hay no sabia cual cojer, y al final despues de varios experimentos me quede con la que mas facil era, porque claro yo hice 2 tipos de recetas y la segunda fue todo un desastre porque se me subio como las magdalenas y la verdad luego la decoracion peor todavia, asi que aqui os dejo la receta que hice y luego os pongo las fotos .

Ingredientes :
125 gr de mantequilla
150 gr de azucar
2 huevos
225gr de harina
1 cucharadita de levadura
125 ml de leche

En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta obtener una mezcla suave y cremosa luego añadiremos los huevos de uno en uno  y una cucharadita de harina y seguiremos batiendo.
Tamizaremos el resto de la harina y la levadura, añadiremos uun tercio de harina a la mezcla, verteremos un tercio de la leche y removemos bien, repetiremos este proceso hasta que haigamos incoporado toda la harina y toda la leche.
Ahora repartiremos esta mezcla en los moldes y los hornearemos durante 20 - 25 minutos con el horno a 180º, una vez echos los sacaremos y los pondremos  sobre una rejilla para que se enfrien para poderlos decorar.
Yo para la decoracion unos los hice de crema de mantequilla y los otros de nata y otros de trufa.
Ahora os explico la crema de mantequilla.

Crema de mantequilla.
Batimos la mantequilla hasta que este cremosa y le incorporaremos el azucar glas poco a poco y sin dejar de batir. Agrgaremos la leche y le añadiremos a esta mezcla un poco de extracto de vainilla, esto le dara un toque de sabor.

Bueno chicos ahora van las fotos.

 LOS CUPS CAKES DE LA ESTRELLA Y EL DE LA MARIPOSA SON DE CREMA DE MANTEQUILLA
 LOS DE LOS MOLDES ROJOS SON DE NATA

Y ESTOS SON DE TRUFA



ESPERO QUE EL RETO LO HAIGAMOS SUPERADO,¿ VOSOTRAS QUE DECIS RETADORAS?

EN EL BLOG DE LA COCINA DE LUZ MARIA ESTA EL RESTO DEL RETO ES DECIR EL MI CUÑADA MONTSE QUE SON UNA PASADA, EL DE MI SOBRINA ELENA QUE POR SER SU PRIMER RETO LO HA SUPERADO SUPER BIEN, Y CLARO ESTA EL DE LUZ MARIA, QUE ELLA POR SU MANERA DE SER LE HA DADO FAENA TANTO PENSAR.JAJAJAJAJA.
AHORA OS TOCA A VOSOTROS/AS JUZGAR.


martes, 16 de abril de 2013

EMPANADA DE MANZANA A LA CANELA

Bueno, bueno, bueno, ¡¡hola a todos de nuevo!! Ya sé que llevaba así como dos semanas sin publicar, pero como habréis podido ver, los buñuelos han dado para mucho en mi casa y aún estábamos descansando, hasta hace poco.. Que decidí sorprender a mi familia con algo nuevo y muy, muy rico, pero sano, bastante sano, aun que con tanta azúcar no es recomendable para diabéticos, ¡ja, ja, ja! y, si no os lo creéis, que os lo diga mi hija Patricia, que le gustó mucho y no pudo disfrutarla tanto como le hubiera gustado.. Pero bueno, son cosas de cada uno, os voy a dar la receta y, ya sabéis, si probáis a hacerlo o, sencillamente, os gusta la receta, ¡¡decídlo!!

INGREDIENTES:
- 2 láminas de hojaldre.
- Harina
- Manzanas
- 1 huevo.
- 100 gramos de azúcar.
- 4 cucharadas de canela en polvo.
- 1 cucharadita de zumo de limón.

PREPARACIÓN:
      Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en tiritas finas. Añadimos el zumo de limón, mezclamos la mitad del azúcar y la canela para rebozar las tiritas de manzana. Cogemos las dos láminas de hojaldre y las extendemos para poner huevo batido en la que será nuestra parte de abajo de la empanada. A continuación, repartimos las tiras de manzana por nuestra masa, encima del huevo. Cerraremos la empanada con la que será nuestra tapa y, esta, también la pintaremos con el huevo por encima. Cuando hayamos terminado de hacer esto, espolvorearemos lo que nos sobró de azúcar y canela por encima de ella y, después, meteremos la empanada en el horno durante 10 minutos o 20 a 180 ºC.





Habéis visto que cosa mas sencilla, se dice que las cosas mas sencillas son las mas buenas, pues yo en este caso lo confirmo.

lunes, 1 de abril de 2013

ZARZUELA DE PESCADO

Hola chicos/as, ¿Que tal la semana Santa? espero que bien auque en buena parte de España solo habia agua  y la verdad vaya M.... porque no puedes salir ni hacer nada, pobres los que se haigan ido de vacaciones o al camping o donde sea.
Bueno despues de comer tantos buñuelos, torrijas, flores y matar algun judio que otro, pues vamos a llenar nuestro estomago con algo mas que no sea dulce. Sabeis que el viernes de cuaresma no se deberia comer carne, pero de ningun tipo, pues en mi casa no guardan mucho esa tradicion porque el pescado no les hace mucho tilin tilin, y entonces hay que hacer algo que les guste, asi que yo pense pues una zarzuela nos iria bien, porque estas fiestas son tambien como las navidades o peor porque son todas de seguidas sin embargo las navidades hay dias por el medio, pero bueno al caso viene a ser casi igual porque no paras de comer.
Pues halla vamos con nuestra Zarzuela y luego nos echaremos un bailecito con la zarzamora ¿Que os parece?


Ingredientes :

Merluza
Rape
Mejillones
Almejas
Gambas
Anillas de calamar o calamar
Tomate frito
Cebolla
Ajo
Perejil
Caldo de pescado o el de hervir los mejillones y almejas

Preparacion :

Primero rebozaremos las rodajas de merluza y rape en harina y huevo, luego las freiremos un poquito para que no luego no se nos desahagan.
En una olla aparte coceremos los mejillones y las almejas y ese caldo nos lo guardaremos para luego, claro que si tenemos caldo de pescado congelado no hace falta hacerlo.
Ahora cojeremos una olla y echaremos en ella un poquito de aceite, donde rehogaremos un poquito de cebolla  y tomate, luego en ella echaremos las anillas de calamar y las gambas el ajo y el perejil y una vez rehogado quitaremos las gambas para que no se nos hagan demasiado,  pondremos las rodajas de merluza
y rape  luego echaremos el caldo de pescado dejaremos que haga chup chup y echaremos los mejillones y las almejas y volvemos a dejar que haga chup chup,  no echeis mucho caldo de golpe porque sino os quedara aguada, lo iremos echando poquito a poquito y cuando veamos que la salsa empieza a espesar entonces les añadimos las gambs y dejaremos que espese unpoquito mas y luego ya apagaremos el fuego.
Hay gente que la hace de un dia para el otro pero yo prefiero hacerla el mismo dia y dejarla reposar, hasta la hora de comer, eso va a gusto.


 El pescado rebozado en harina

Rebozado en huevo.


El pescado frito.
En el mismo aceite en el que freímos el pescado, freímos el marisco.

Sacaremos todo el marisco y rehogaremos el tomate.
Ahora añadimos todo el marisco y el pescado, junto con un poco de caldo de pescado.

Lo presentamos en un plato y... ¡¡A COMER!!