jueves, 29 de marzo de 2012

Lasaña de pure de patata Heunkove/Indekove

Ya vuelvo despues de una semana ausente, pero me teneis que perdonar porque tengo mucha faena, y el blog lo tengo un poco abandonado, pero os prometo que vuelvo a cojer la rutina de antes,y luego el otro problemon es que mi camara no ha vuelto a casa, entonces hacer la receta sin foto no tiene ni pies ni cabeza.Bueno hoy vamos hacer una lasaña de pure de patata, ya sabeis que hace un tiempo la casa HEUNKOVE  me mando un lote y os he publicado ya alguna receta pues hoy le toca otra vez, pero hoy sera algo mas complicado que las bolitas de patatas, ahi voy. Así es como me ha quedado, al final lo comprenderéis del todo.




Ingredientes :

Una lata de pure de patata con pimientos HEUNKOVE/INDECOVE
Carne picada
Pimiento verde y cebolla
queso rallado para gratinar

Preparacion :

En una sarten hechamos aceite y sofreimos un poco el pimiento verde, la cebolla todo bien picadito, una vez medio echo añadiremos la carne picada y terminaremos de sofreirlo.
Una vez todo sofrito le añadiremos un poco de tomate frito para que quede un poco mas jugosa la carne y reservaremos.
En una fuente que pueda ir luego en el horno echaremos una capa de pure de patata HEUNKOVE mas o menos fina y luego por encima echaremos una capa de carne picada,luego cubriremos con otra capa de pure de patata y otra de carne, asi hasta acabar , la ultima capa tiene que ser de pure, que por encima le echaremos una buena capa de queso rallado y lo pondremos todo a gratinar.
En crudo.

 En la sartén.
Con el tomate frito, el sofrito.

 Primera capa de puré.
 Encima la capa de carne.
Otra capa de puré.

Con el queso rallado.

Y, por fin, gratinado.
¡¡Listo para comerse y chuparse los dedos!!
No os pongo el plato con la ración individual porque no me ha salido bien la foto, así que ya lo veréis cuando lo hagáis :)

domingo, 18 de marzo de 2012

Bolitas de puré de patata a los tres quesos.

Este es el lote que me ha mandado la casa ''Heunkove'' se dedica a elaborar artesanalmente purés de patata, como podéis apreciar, hay varios tipos, puré de patata sencillo, con trufa, a los tres quesos, con hortalizas, etc. Esta empresa esta situada en Guadalajarra (España).No trabajan con patata congelada ni deshidratada solo lavan, pelan, la cuecen de manera tradicional.
La entrada de hoy va dirigida a ellos y la receta es de lo mas sencilla, sencillamente he cojido la lata de pure de patata 3 quesos y  con un vaciador hice las bolitas , las reboze en huevo y pan rallado y a freir en abundante aceite, listo para comer.




¿A que estan estupendas?, cualquiera diria que son compradas.Ya me contareis.

domingo, 11 de marzo de 2012

Tarta de melocoton

Pues como sabeis en verano hago muchas conservas saladas y dulces, y el otro dia habri un bote de melocoton en almibar y resulta que me salio muy dulce y nadie lo queria ,hoy habro la nevera y vuelvo a ver el bote ahi, pensaba tirarlo y se me ocurrio hacer una tarta de melocoton, y ahora es cuando vas a la despensa y ya que lo tienes todo preparado te das cuenta que te falta algun ingrediente, pues a mi no me ha sucedido en este caso, lo tenia todo y me puse manos a la obra.
Esta tarta no tiene nada de especial , sencillamente ganas de comertela.

Ingredientes:
 Melocoton en almibar (en mi caso era casero)
Masa hojaldrada

Para la crema pastelera:
500 litro de leche
125 gr de azucar
45 gr de maizena de pasteleria
2 huevos
1 palo de canela

Preparacion:
Primero hacemos la crema pastelera. En un cazo hervimos la leche con el palo de canela.
Mientras en un cuenco batimos los huevos con el azucar y la maizena y una vez echo se añade  un poco de leche caliente y volvemos a mezclar.
Esta mezcla se la añadiremos a la leche herviendo y lo mezclaremos hasta que veamos que esta bien cocida o espesa.
En el molde pondremos la masa y le echaremos una capa fina de crema pastelera y por encima pondremos los gajos de melocoton, lo cubriremos otra vez de crema pastelera y la meteremos en el horno hasta verla dorada por encima. la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar hasta la hora de comerla.








Como podeis apreciar en esta ocasion no use leche entera ni semi, use la de la casa CENTRAL ASTURIANA de fibra porque tiene sus beneficios y como mi nieto va un poco mal de la barriga y comera pues pense que le iria mejor.La verdad es que esta muy buena, yo siempre me ha gustado esta casa.






Como podeis apreciar ha salido una tarta muy suculenta os la recomiendo.Buen provecho

viernes, 2 de marzo de 2012

Muslos de pavo a la sidra

Ya estoy aquiiiii, que creiais que me habia escapado y no volvia,me esta costando poner recetas porque mi camara aun esta en los pasillo de urgencias, me parece que estan tardando demasiado en decirme algo y me ire a comprar una, aparte de eso que sabeis tengo 2 bodas y estoy haciendoles el regalo y no se si llegare a tiempo y al final tengo que comprarles otra cosa, asi que estoy un poco liada, pero hoy me teneis aqui.
Hace un tiempo escribi a la sidra MAYADOR que por cierto he probado la natural a parte de hacer la receta de hoy y si la teneis en la nevera y laservis muy muy muy fria pues estaexcelente, pero en la comida le da un toque especial, no esta muy dulce pero tampoco amarga,tambien os dire que lleva desde el año 1939 pero de aquella se hacia llamar M.BUSTO.
Esta situada en Asturias para ser mas exactos en villaviciosa y no solo tiene sidra naturalmente , tambien tiene Vinagres.

Ingredientes :

Cebolla
ajo, perejil
sidra natural Mayador

Preparacion:

Echamos el aceite en una olla y dejamos calentar,mientras pelamos y troceamos la cebolla a laminas bastante cantidad, una vez el aceite templada echaremos la cebolla y la pocharemos, transcurrido este tiempo y la cebolla esta transparente echaremos los muslos de pavo y los doramos con cuidado que no se nos queme la cebolla, si se quiere se puede quitar la cebolla para dorarlos porque el sabor ya esta en el aceite y luego cuando los muslos esten dorados se le vuelve añadir, cuando los muslos esten dorados le echaremos como 2 vasos de sidra y dejaremos que haga chup chup, pero si vemos que nos quedamos sin salsa le podemos añadir un poco de agua, asi hasta cuando veamos que los muslitos esten echos y listos para comer.
En una sarten aparte freiremos unas patatas a cuadros y luego cuando nuestros muslos esten a medio hacer se las añadiremos para que vayan cogiendo el sabor de esta salsa.








Buen provecho.