jueves, 14 de julio de 2011

Conservas de ensalada.

Bueno pues la entrada de hoy no es tan dificil de hacer, sencillamente ya mismo llega el tiempo de recoger lo que hemos sembrado y ahorrar un poquito en verduras, tomates, lechugas, pimientos etc...etc...etc...
Claro que tambien llegara el tiempo donde digamos a tomar viento la cosecha que no acabo nunca, pues ahi es donde llego yo con mi receta de hoy. Como estamos en tiempos de crisis pues todo lo del huerto hay que aprovecharlo y hacer conservas, pues bien esta conserva si no la llego a probar y a ver no sabia que estaba tan buena y entre mas tiempo este en el tarro aun mejor. Leer y vereis y si pudiera os mandaba una muestra.

Ingredientes :
Tomates verdes (de los que terminando el tiempo no maduran)
Pimientos verdes y rojos
Cebolla
Aceite, sal y vinagre

Preparacion:
En un balde se cortan los tomates, los pimientos , las cebollas, todo como si hicieramos una ensalada se le echa el aceite, el vinagre y la sal y se deja toda una noche macerando para que todos los ingredientes cojan el jugo.
Al otro dia ya tendremos preparados los tarros y la mezcla anterior vamos rellenando nuestros tarros hasta terminar, los tapamos bien y los ponemos al baño maria un poquito, es mas bien para que hagan el vacio.
 
mas cerquita
 La ensaladita
Una vez los tarros frios procederemos a guardarlos en la despensa, y ya tenemos ensalada para todo el invierno o verano, porque este tipo de ensalada apetece en verano. Una vez que abrimos el tarro le echamos un huevo cocido un poco de atun CALVO,unas aceitunas negras o verdes y unos esparragos y ya tenemos lista la cena de una noche veraniega.
Con esta conserva quiero participar en el concurso de Daniela & Toni  sobre conserva para guardar los sabores del verano,os aconsejo visitarlos tienen un blog muy bonito y el concurso es muy interesante.

miércoles, 13 de julio de 2011

BIZCOCHO DE MANZANA

Esta receta va como dos años que la conozco, pero no la acababan de copiar  o bien yo no coincidia con mi prima y asi fueron pasando los dias ,meses,y por supuesto los dos años.Al final como ahora voy los fines de semana para el pueblo y ella tambien me decidi ir a su casa y pedirsela,mira que somos las dos del mismo pueblo pero la residencia la tenemos las dos en otro al lado pero que es el mismo y nos vemos pero siempre pasaba algo, ella se le olvidaba o yo no tenia boligrafo vaya todas eseas cosas que suelen pasar pero por fin la tengo y hoy la he hecho, asi que ahi va la receta.

Ingredientes :
4 yogures de harina
1 sobre de levadura royal
4 o 5 huevos
3 yogures de azucar
La mitad de la tarrina grande de margarina
1 Chorro de coñac

Preparacion :

Se mezclan todos los ingredientes con la mantequilla derretida . Se echa en el molde, y por encima se colocan las manzanas, se mete en el horno a 170º unos 45 mn.
Esta receta es muy muy muy facil,pero en mis fotos vereis que las manzanas estan solo alrededor,pues es que voy a cogerlas en la nevera y solo tenis una, pero como eran tanto las ganas que tenia de hacerla que solo llego para hacerla asi. Pido miles de disculpas por esta fallo tan grande,bueno pues lo he probado y como bizcocho sencillamente esta buenisimo,esponjoso,vaya que os voy a decir.

miércoles, 6 de julio de 2011

Lote de productos Calvo

Este es el fantastico lote de productos que me ha mandado CALVO, gracias, todavia estoy pensando en la receta que voy hacer ya que tengo varias y aun no se por cual decidirme... jeje en unos dias lo tendre.
Desde aqui quiero agradecerles el lote de productos a esta fantastica empresa.

Pastel de cabracho

Despues de haberlo probado en un restaurante de la comarca,siempre he querido aprender como se hacia porque la verdad es que esta buenisimo, y hoy por fin me he decidido y lo he hecho, claro que la primera veznunca sale como tiene que salir, pues estoy satisfecha del resultado y del sabor no os digo nada, sencillamente os puedo dar un trocito a quien quiera probarlo.
Este pastel seguro que mañana esta mas bueno que recien hecho, pero claro yo que soy una impaciente pues lo tenia que desmoldar hoy para probarlo, y por eso la foto del pastel entero no se puede sacar porque al desmoldarlo se rajo, pero bueno teneis unas suculentas fotos,claro que hay que decirlo, todo el merito no es mio sino tambien de mi marido que fue el quien quiere sacar las fotos,ya vereis ahora resulta que os gustaran mas las fotos que la receta.Bueno alla vamos.

Ingredientes :

100 gramos de merluza
100 gramos de cabra
1/2 ajo puerro
1/2 hoja de laurel (yo le he puesto 1 entera)
200 gr de nata liquida
1/2 cebolla
2 huevos
1/2 copa de brandy
tomate frito
pimienta blanca y sal

Preparacion:
Se cuecen todos los ingredientes durante 15 mn. Luego en un recipiente echamos la cabra  y la merluza desmenuzada, la nata, el tomate los huevos cocidos, el brandy y la pimienta y lo trituramos hasta que quede una pasta.
Se precalienta el horno y esa mezcla la metemos en un molde previamente engrasado y al horno durante 45 minutos, claro el tiempo es segun el horno, cuando haiga transcurrido el tiempo con un cuchillo miramos si ya esta echo, si el cuchillo sale limpio es que ya esta, lo dejamos enfriar un poco y lo metemos a la nevera para que termine de cuajar bien, y al otro dia lo ponemos en los platos.

domingo, 3 de julio de 2011

Revuelto de morcilla y piquillo.

Por fin me he decidido a colgar alguna receta, ahora porque tengo un ratillo, ya que cada vez dispongo de menos tiempo. Yo que, cuando oigo a esas chicas o esas señoras que dicen ''Ay, me gustaría estar todo el día en casa, sería una goazada'' pues yo debo de ser un ser de otro mundo porque a mi eso de estar todo el día en casa no me gusta nada. Pues bien, esque hasta hace poco tenía dos mañanas libres y decía yo ''Las quiero para mí'' pero de un tiempo para aquí decía ''Si tuviera una casa más para limpiar sería mejor'' y, derepente me salió otra casa que me ocupó esas dos mañanas que tenía libres, con lo cual ahora sólo tengo las tardes libres.
Bueno, voy con mi receta de hoy, por cierto, ¿os acordáis que la empresa RIOS me mandó un lote de morcillas? Pues resulta que quería probar otra clase de morcilla y esta vez la he hecho con este maravilloso lote. Bueno voy con la receta que haber si despues de una semana sin publicar nada ahora me voy a pasar, ja, ja, ja.


INGREDIENTES:
 Huevos
Pimientos de piquillo
Ajo
Sal
Morcillas Rios

Preparacion :
Retiramos la piel  a la morcilla y la aplastamos con un tenedor.

Picamos bien menudo los pimientos de piquillo, laminamos los dientes de ajo bien finos y los echamos en una sarten.


Cuando se empiezen a dorar, añadimos el pimiento,damos unas vueltecitas y añadiremos la morcilla, removiendo durante unos 3 minutos.

Batimos los huevos y los añadirmos a la morcilla y el piquillo removemos bien para que quede suelto y cuaje el huevo.

Se puede presentar como revuelto o con una rebabda de pan como montadito.