Pues , pues despues de pensar y repensar, porque hay que decir que nos pasamos la vida pensando ¿y mañana que hago pa comer? cuando ya lo tenemos todo pensado y lo hacemos estamos pensando en la cena de ese dia ¿ a vosotros no os pasa?
Pues hoy he dcidido de ir al mecado y comprar rabo de ternera que hace mucho que no lo como, lo inconveniente de este plato es que tiene que estar guisando mucho tiempo, claro que me direis, y la olla express, pero yo es que soy muy cateta y no me gusta, una vez lo hice y tuve que salir corriendo a por comida porque se me quemo, y aun es el dia de hoy que no le he cojido el truquillo, asi que lo vamos hacer en un olla normal y corriente.
INGREDIENTES :
3 cebollas picadas a la juliana
1 pimiento verde
2 ajitos, perejil
Vino blanco
pimenton dulce o picante
1 hoja de laurel
1 pastillita de avecrem de carne
1 zanohoria
PREPARACION :
En una olla sellamos los trozos de rabo de ternera, una vez doraditos le vamos añadiendo el pimiento verde troceado, los ajos, las cebollas(yo en este caso use la cebolla que me envio EUROCEBOLLA que ya viene lista para guisar) y rehogamos hasta que veamos que las verduras empizan a cojer color, entonces le añadiremos el vino, la hojita de laurel, el pimenton(que si lo preferimos en lugar de pimenton picante se le puede echar 2 o 3 guindillas de cayena) y volvemos a rehogar pero esta vez dejamos que haga chup chup y una vez echo le añadimos la pastillita de avecrem y el perejil y dejamos que se guise pero muy lentamente.
El acompañamiento de este plato sera una patatas que habremos cortado en trozos y frito un poco y luego se las echamos al guiso para que terminen de hacerse y cojan el sabor d nuestra salsa.
Ya veis un plato muy consistente y nos puede servir de primero y de segundo, vaya un 2 por 1.
y este plato se merece un buen vino de mi tierra, claro esta