En fin yo esas cosas la vivia en barcelona con toda la familia de mi marido porque como son 6 hermanos ahi le juntamos los maridos y niños y mis suegros por supuesto pues habia gente, me hustaba celebrarlo asi como me gustaria hacerlo aqui pero solo somos 2 hermanas y encima no esta casada asi que ya os podeis imaginar las fiestas tristes que son, dejaron de gustarme.Bueno pero eso no quita que ponga una bonita mesa y que como este año el dia 26 es fiesta pues voy a guardar un poco la tradicion catalana y comeremos canelones que aqui os pongo la receta os aseguro que os gustaran.
Ingredientes:
1kg de muslos de pollo deshuesados
1kg de aguja de ternera para guisar
1kg de magra de cerdo
1 caja de higados de pollo
sal
tomates naturales
cebolla
1 cabeza de ajo
leche
1 huevo
coñac
Preparacion
Cojemos la picadora y vamos echando este rustidoy lo picamos todo bien cada vez con su salsa una vez echo la meteremos en una fuente y le echaremos 1 huevo crudo 1 lata de pate y 1 vaso de leche y mezclaremos todo bien. ahora procederemos a liar los canelones claro que habremos hervido la pasta previamente.
Una vez liados procederemos hacer la bechamel que se hace de la siguiente manera.