lunes, 17 de enero de 2011

botillo del bierzo

Pues os cuento, como soy de leon, de un pueblo del bierzo, tenemos nuestras comidas de origen, que por cierto estan muy buenas, sobre todo en invierno porque somos de montaña y aqui hace un frio que las comidas tienen que ser bien fuertes. El pueblo donde vivo se llama Bembibre, un pueblo minero de toda la vida, esta comida solo se puede comer aqui, al menos que tengais algun familiar por el bierzo y os lo consiga.Mas adelante os explicare mas cosas muy sorprendentes, empiezo con la receta.
Ingredientes:
un botillo

un repollo

patatas


Se cuece el botillo en la olla express o en una olla normal cubriendolo bien de agua, durante aproximadamente una hora y media, claro que en la olla express es mas rapido. Una vez echo eso se le añaden la verdura con las patatas y se vuelve a cocer todo junto una media hora mas.Se apaga el fuego y se sirve, es tan sencillo como esto,si lo provais os gustara.
Hay dos tipos de botillo, el picante y el que no pica, pero mejor el que pica.    
                        

6 comentarios:

  1. A mi me encanta ....de hecho tengo uno en el congelador!!
    Que rico me gusta que pique un poquito como a M Luz.

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  2. Gracias por vuestros consejos, pero una pregunta no hay q pincharlo?
    tampoco hay que meterlo en un trapo y hacerle un nudo?,
    gracias de nuevo

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  3. muchas gracias por aclararme miduda lo cocinare en la olla expres soy de ponferrada estube comprando en embutidos el bierzo santa cruz de montes espero que este rico me olvidaba decirte que esta fabrica esta en bembibre saludos una ponferradina exsiliada en mallorca

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  4. Si queréis comprarlo online, aquí una humilde tienda de productos bercianos donde lo encontraréis: http://www.cerezasdelbierzo.com

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  5. Gran artículo. Me encanta el Botillo. Estaba triste por no conseguirlo, pero al final encontré donde pillarlo. Os paso el link por si vosotros estais igual: https://www.latiendaonlinedeleon.com/es/1079-comprar-Botillo-12--kg-aprox-online-de-leon.html#destacados

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