domingo, 26 de febrero de 2012

Bollos preñados

No sabeis lo contenta que estoy al final he hechos mis bollos preñados, con lo que me gustan a mi y a toda mi familia, por dios tengo un trozo en la boca y sabeis lo que estoy disfrutando.
Bueno pues hoy no ha sido dia de postre, porque como llevaba dias queriendo hacer esto, claro que no se puede hacer todo el mismo dia y como aqui los dias son con un poco mas de calor pues tambien hay que aprovecharlos para salir y dar un paseo, aunque en mi casa hoy se han hecho 2 recetas nuevas pero no os las voy a publicar todas el mismo dia, hoy toca la de los bollos preñados, os recomiendo que la hagais,os gustara ya vereis, venga empiezo.

Ingredientes :
180 ml de leche
30 gr de levadura fresca
1 huevo
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
450 gr de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
chorizo fresco

Elaboracion :

Se pone la leche en el vaso se le añade la levadura y se mezcla bien.
Se incorpora el huevo, la mantequilla y la mitad del harina y se vuelve a batir.
Ahora agregaremos el resto del harina y la sal y volvemos a mezclar bien, dejaremos reposar unos 40 mn .
Pasado este tiempo procederemos hacer los bollos, yo coji la masa, ponia el chorizo y hacia las bolitas para los bollos apretandolos un poco porque a la hora de la coccion se pueden abrir.
Una vez echo todos los bollos los pinto con huevo y los meto al horno a 175º durante 1/2 aprox. todo depende del horno. He voila ya tenemos una merienda, un aperitivo, o simplemente una cena con un poco de ensalada y un yogurt, no os parece.




jueves, 23 de febrero de 2012

Pizza

Bueno , ya esta bien de pasteles y dulces que parece que no se hacer otra cosa, hoy viene a dormir una amiga de mi hija a casa y claro tambien esta pa cenar y no sabia que hacer pues me acorde que las pizzas les encanta y ahi que sali a comprar los ingredientes y hacer la masa,¿ la oleis? porque hace una olor que dan ganas de comerla, esperar que me parece que esta echa, hay todavia no pero le falta muy poco.
Voy a intentar hacer un paso a paso, por variar un poco si no mi blog parece un poco aburrido.La receta de la masa la he cogido de nuestro querido amigo TITO, que nos gusta mucho y es muy sencilla.

INGREDIENTES :

Masa para pizza
Jamon york a trocitos (Lo corte yo porque tenia muchas lonchas)
Baicon
Queso rallado
Tomate frito
Aceitunas
Pimientos asados (de los mios)
atun
champiñones

Preparacion :

Estiro la masa y la pongo en el horno en posicion baja para que se haga un poco,despues de 5 minutos la saco y le pongo o mejor la unto de tomate frito

Un poco de queso rallado

Encima le pongo, baicon,jamon york,atun, olivas, algunos pimientos y queso rallado para gratinarla, por supuesto.





Ya esta lista para el horno durante una 1/2 hora aproximadamente.
Ahora vostros juzgais por el paso a paso.

pregunta

Este tema va dirigido a todas las blogueras que tengan la termomix y tengo una duda, quiero hacer unos bollos preñados pero tengo la receta de la termomix  pero no la tengo la pregunta es la siguiente. ¿todas las recetas de la termomix se pueden hacer sin ella, es lo mismo?

domingo, 19 de febrero de 2012

Flores de carnaval

Pues chicos ya estamos en carnaval y hayer era navidad, hay meses que pasan despacio aunque la vida misma pasa volando cuando nos queremos dar cuenta nuestros hijos ya vuelan por si solos y nos traen los nietecitos a casa.Bueno pues esta mañana me he levantado y me he dicho pues ya que no nos difrazamos comeremos esos postres tan ricos de carnaval como las orejas, las flores etc...etc... y yo he hecho las flores que por cierto cosa mas facil no hay , las orejas todavia no me animado pero no os preocupeis que cairan suguro, vaya. Primero os pondre las fotos y si gusta copiais la receta, aunque latenemos todos porque es mas vieja, pero si alguien no la tiene ahora la tendra.






Ingredientes :

1/2 litro de leche entera (yo coji la asturiana)
2 yemas de huevos
50 ml de anis
350 gr de harina
ralladura de limon
una pizca de sal

Preparacion:

Metemos todos los ingredientes en un bol y con la turmes o las barillas lo mezclamos todo muy bien, la dejamos reposar unos minutos y mientras en una sarten echaremos bastante aceite de girasol la calentamos y cuando veamos que esta hirviendo calentaremos el aparato de hacerlas las flores, luego lo cogemos y lo meteremos en esas masa pero no entero solo la mitad y lo ponemos para que se fria como si fueramos hacer patatas fritas, cuando se desprenda lo sacaremos y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado, y asi sucesivamente hasta acabar la masa. Ya estan echas pues las dejamos enfriar y les echaremos azucar por encima.
Hais visto una cosa muy sencilla de hacer, ahora si con estas cantidades me han salido muchisimas asi que podeis partir los ingredientes en dos.
Bueno ahora voy por las orejas que tengo que aprender hacerlas.Buen provecho.

jueves, 16 de febrero de 2012

ROSCON DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola a todos ya vuelvo a estar por aqui,  sencillamente hoy he hecho un roscon o bizcocho como querais llamarlo estupendo, resulta que la empresa de "LA MEJOR NARANJA" ha tenido la gentileza de mandarme sus naranjas para que las probara y asi lo hice, quereis la verdad nada que ver con las compramos en el super, estas ya vienen bastante dulce yao me hice un zumo y estaba riquisimo, pero el bizcocho todavia mas que si me descuido los amigos de mi hija no me lo dejan probar. Esta empresa primero funcionaba como cualquier otra de frutas y verduras pero ahora se le ocurrio tambien vender directamente al consumidor entonce a traves de su pagina web se le pueden hacer los pedidos, merce la pena porque solo pagas a una persona de la otra manera pagas a 3 personas y encima hoy se lo piden y en 24 horas lo tienes en casa, yo encantada porque no tienen el frio de las camaras ni los productos que les echan para conservarlas vienen directas del arbol.
Pues hoy para agradecerles ese maravilloso lote les publico esta receta que esta estupenda.

Ingredientes :
200gr de chocolate
1 naranja
3 huevos
250 gr de azucar
1 yogurt
100ml de aceite
250 gr de harina
1 sobre de levadura
1pizca de sal

Elaboracion:

Empezamos por trocear el chocolate que reservaremos. Luego en la batidora mezclamos los huevos, el azucar junto con una naranja a la cual le habremos quitado un poco de piel no toda y lo batiremos durante 3 minutos.
Ahora añadiremos el aceite y el yogurt y volvemos a batir, por ultimo la levadura, la harina y la pizca de sal.
Cojemos el molde y le ponemos esta masa, yo el mode lo unte con un poco de aceite por si se me pegaba,a esta masa le echaremos los trozos de chocolate por encima, lo metemos en el horno unos 40 minutos, ya sabeis que esodepende del horno por eso lo iremos pinchando y cuando el cuchillo salga limpio pues lo retiraremos del horno.-



                Hais visto que naranjas y vaya lote.




miércoles, 15 de febrero de 2012

Lote de la central Asturiana

Hoy es un dia muy especial, mejor una tarde, por fin parece que nos ha salido el sol y no hace tanto frio como estos dias de atras. Bueno mi marido y yo hemos decidido dar una vuelta por PONFERRADA y cuando ya estabamos llegando me llaman al movil y le dije jolines con estos cacharros nunca podemos estar tranquilos de eso que contesto y no me oye y me cuelga el que me llamaba, pues bien lo vuelvo a llamar y me dice que tiene un paquete para mi y que no hay nadie en casa , claro como iba haber alguien si yo estaba en otro sitio pero le digo que me lo deje en la peluqueria, la verdad es que no esperaba nada, cuando llego lo voy a buscar y me encuentro con 2 caja frigorificas que pesaban y veo el logo, ya os podeis imaginar como me puse de contenta por eso quiero compartirlo con vosotros este estupendo lote de la leche Asturiana.





Y, por supuesto, darle las gracias a Centra Lechera Asturiana y, próximamente, publicaré varias recetas.

jueves, 9 de febrero de 2012

Bizcocho con mermelada de naranja y conservas ANNA

Hola, ya estoy aqui de nuevo, claro que le tengo que dar las gracias a mi hija mayor porque vine y me hace las fotos porque mi camara anda todavia por los pasillos de urgencias, y luego decimos que no hay trabajo y el poco que hay no cumplimos con el. lleva ya como quince dias por ahi y ayer fui a preguntar y todavia no ha venido a buscarla asi que me parece que comprare otra y ya me diran algo si quieren claro.
Bueno pues hace un tiempo las conservas ANNA me enviaron un estupendo lote de mermeladas, son fabricantes de conservas pero no son cualquier conservas lo hacen todo con productos naturales sin ningun conservante y tienen muchas variedades como son de frutas, verduras  etc... eso la verdad es que es de agradecer porque alomejor si comieramos mas natural nuestra salud nos lo agradeceria nada mas hay que verlo en la gente antigua que no se ponian tan malo ni se morian tan joven. ANNA lleva muchos años en el mercado y hoy esta receta va con todos los productos mas naturales, halla vamos.

Ingredientes:

175gr de mantequilla reblandecida
175 gr de azucar moreno
La corteza de 1 naranja grande rallada muy fina
3huevos batidos
175 gr de harina con levadura
5 cucharadas de mermelada de naranja

Para el glaseado:
125 gr de azucar glass
3 cucharadas de zumo de naranja

Elaboracion:

En un cuenco hondo y un poco grande se bate la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa. Se  agrega el azucar moreno y se sigue batiendo hasta que tome un tono dorado y quede esponjosa, entonces incorporamos la ralladura de naranja, luego los huevos batidos pero poco a poco removiendo cada vez que se añade un poco vamos tambien añadiendo poco a poco una cucharada de harina para evitar que se corte, una vez todo batido añadimos le mermelada y el zumo de naranja y colvemos a mezclar.
La masa ya esta hecha precalentamos el horno y esta mezcla la pondremos en un molde  y al horno durante 4o minutos, cuando el cuchillo salga limpio ya esta, la retiraremos del horno y la desmoldaremos sobre una rejilla.La dejaremos como unos 5 minutos enfriar y la pincharemos varias veces con un tenedor.
Ahora cojeremos un cazo y le pondremos125 gr de azucar glas y 3 chucharadas de zumo de naranja y lo mezclaremos bien en el fuego cuando esta mezcla este hirviendo y bien mezclada la dejaremos que hierva dos minutos mas para que espese bien, la retiramos del fuego y dejaremos que enfrie un poco.
Debajo del bizcocho habremos pueto un plato para que cuando el glaseado gote caiga para el plato. El glaseado ya esta frio, con la ayuda de una cuchara se lo echaremos por encima del bicocho y lo dejaremos que enfrie totalmente.

Bueno el bizcho ya esta echo, sabeis que estoy haciendo la coleccion de "DELICIAS AL HORNO" pues bien esta receta la saque de ahi y esta delicioso.         
                                             Aqui es donde mejor podeis apreciar el glaseado.







El lote de productos, que mermeladas ANNA, me ha mandado 






domingo, 5 de febrero de 2012

Felicisimo cumpleaños

Esta entrada esta dedicada a mi cuñada por sus 50 cumpleaños.
Me hubiera gustado estar ahí, celebrándolo con todos vosotros, pero el destino me ha traslado para esta tierra.
Como cuñada que soy hoy hacemos acto de presencia en tu mesa pero en vuestras imaginaciones, en mi casa lo hemos celebrado con un rico postre que te dedicamos y una copita de champán, todo un record, y con mucha imaginacion, ya sabes aunque los kilómetros nos separen en estas ocasiones estamos mas juntos que nunca, la familia tiene que estar ahí para lo bueno y lo malo, nosotros te deseamos con todo corazón un feliz día en compañía de los que mas quieres, de todas maneras acuerdate que proximamente tenemos una celebración mas grande pero no en tu pueblo, si no en el mio, si la crisis y la vida nos lo permiten, espero celebrarlo con todos, porque es otra de las celebraciones que uno no se puede perder. Bueno ahora va el postre, se lo copie a venamicocina , pero esta delicioso, toma un poquito, a que te gusta hummmm!! ya te oigo tu que eres tan golosa, no te resistas, que eres como yo nada se nos resiste.Un beso muy grande que ya esta llegando la gente ADIÓS.