jueves, 6 de junio de 2013

RETO ENTRE CUÑADAS, MOUSSE DE NUTELLAY GALLETAS OREO

Hola chicas /os ya pensabais que me habia ido de vacaciones, pues todavia me falta unos meses para irme y aqui estare dandos la lata con mis recetas, aunque hoy es el dia de publicar el reto entre cuñadas, como bien habreis leido en el blog de la cocina de Luz Maria , este mes nos ha tocado hacer una mousse de nutella con galletas Oreo, pues bien yo tengo que agradecer nuestra gran amiga CALANDRITA que gracias a su blog pude hacer esta mousse tan suculenta, sin ella no hubiera sido possible. Bueno aqui va la receta y las fotos vosotros juzgareis, claro que seria mejor probarlas pero no puede ser, y yo tampoco puedo probar las de mis queridas cuñadas porque estamos de una punta a la otra, asi que alla vamos con la receta.

Ingredientes :
                                                                                                                                                                                 
PARA LA BASE :
200gr de galletas oreo sin la parte blanca
80 gr de mantequilla

PARA LA MOUSSE :
400 ml de nata para montar
2 claras de huevo
200 gr de nutella
1/2 vaso de leche
3 hojas de gelatina

PARA LA COBERTURA
100 gr de chocolate fondant
100 ml de nata para montar
20 gr de mantequilla

PARA ADORNAR
segun gustos


PREPARACION:

Empezaremos por hacer la base y para ello trituraremos las galletas sin la parte blanca pero con la mantequilla y con esta masa forraremos nuestro molde y lo metemos en la nevera.
Ahora hacemos nuestra mousse.
1- Pondremos en remojo las hojas de gelatina con agua fria.
2-Fundimos al baño maria la Nutella.
3-Calentamos la leche y en ella desacemos bien la gelatina que habremos escurrido muy muy bien.
4-Añadimos esta mezcla a la nutella que habremos derrtido, mezclaremos bien y dejamos que temple.
5-Montamos la nata y la mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolvente para que no se baje la nata.
6- Montamos las claras a punto de nieve y hacemos el mismo proceso que con la nata.
7- Esta mezcla la ecamos en el molde que tenemos en la nevera y la metemos un par de horas en el congelador.
8-Mientras vamos a preparar la cobertura. Calentamos la nata y cuando este hirviendo la apartamos del fuego y echaremos el chocolate para derretirlo una vez derretido echaremos la mantequilla y mezclmos bien hasta su total disolucion. Sacaremos la mousse del congelador y le verteremos la cobertura por encima y volvemos a meter en el congelador, una vez fria la adornamos a nuestro gusto.





14 comentarios:

  1. O sea, que no nos libramos de tí no?....jajaja. Pues mucho mejor, así podremos disfrutar de esta fantástica mousse con esos ingredientes que tanto me gustan. SEguro que está para chuparse los dedos. Un beso Tere.

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  2. Es muy parecida a la rata que le hice a Fátima, mi hija, para su cumple, les encanto a todas sus amigas, si quieres verla la tengo como tarta mousse de nocilla.
    Esta te ha quedado divina, besos

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  3. ¡Tereeeeeee! Qué pena no poder probarla.... ¡¡¡Reto superado!!! Un abrazo. Montse.

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  4. Que tarta mas rica, Tere, me quedo guapísima,un beso de cuina la peladilla.

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  5. Buena entrada, cuando vine durante la mañana para verla no estaba y ahora zas, ya está aquí, jjj es espectcular de bonita y rica, me ha gustado :)

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  6. Que cosa mas rica Tere¡¡¡ se me hace la boca agua, besos

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  7. Qué rica mousse. Para empezar y no parar. Un besiño.

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  8. Tere, vaya pinta más buena, me encanta.
    Besos

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  9. Qué bonito te ha quedado, esto fresquito debe de entrar, vamos que como te descuides te quedas pronto sin nada.
    Besos.

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  10. Cuñi, reto superado, yo te digo igual, lastima que estemos tan lejos si no no veas la que armabamos
    Venga a vomos a por el de junio, haber que nos toca.
    Mil besos

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  11. Que cosa mas rica...
    vaya pinta de tarta mousse, se ve exquisita
    con cosas como éstas lo tenemos dificil lo de la operación verano,
    esto es un pecado, pero de los buenos,
    un besazo,
    gracias por tu visita, me quedo por aquí yo también,

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  13. Deliciosa la receta y es que el chocolate me puede. Gracias por visitar mi blog. Besos

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