SOFA NUEVO Y LOTE

Bueno blgueros hoy no habra receta, pero si un trabajo de chinos, y un lote que me han mandado estupendo y muy bueno.
Os acordais que desde el verano he estado muy liada entre regalos de boda y pitos y flautas, pues bien ahora ya puedo decir que me desliado de todo, solo me voy a dedicar al blog, y sobre todo a esa mesa tan bonita que hay que ir preparando para las fiestas, esas comidas, postres etc,etc....
Por fin he terminado de tapizar mi sofa, ya puedo decir que estreno sofa, pero lo he tapizado yo, porque los tapiceros tienen unos precios que compras un sofa nuevo y yo lo he tapizado yo por menos de 1800 E, haciendo cuentas y guardando los tikets me ha salido lo broma por 400E entero con armazon y todo, ya os podeis imaginar lo contenta que me pongo solo viendolo.
Y ahora pasaremos al lote
Antes de nada quiero darle las gracias  a las bodegas Marques de Vizhoja por contribuir a que nuestros blog puedan darles la publicidad que se merecen, y de poder disfrutar de esos excelentes licores para nuestros queridos cafes o simplemente un chupito sus cremas de licor o de su anis seco etc...
Por si alguien quiere visitar su pagina aqui os dejo su enlace www.gotasdelmarques.com y ahora vamos con las fotos esperemos que os gusten.

MEJILLONES CON CERVEZA Y LOTE MARISCOS LINAMAR

Hola, hola.

Ya estamos en el mes de diciembre, el mes de todo el año que mas fiestas tiene, entre el próximo puente, las navidades y el año viejo ya me diréis, así que ya os veo todos y todas empezar hacer esos ricos polvorones,

los roscos de vino, mantecados y nuestros deliciosos turrones, claro esta que no vamos a comer solo eso también hay que empezar a preparar la lista del menú de esos días,¿a que sí? yo ya estoy en ello, que por cierto un plato de carne ya lo tengo y el pescado casi también porque como en mi pueblo están haciendo muchas ofertas pues aprovecho y voy congelando.

Bueno pues ahora vamos con la entrada que toca hoy,os cuento hace unos días he tenido la suerte de recibir un lote muy pero que muy bueno, pues la casa LINAMAR ha tenido la amabilidad de enviarme 4 kilos de mejillones envasados por cajas de kilo, como ya veréis los mejillones son hermoso pero lo mas importante es que casi vienen limpios, me los han mandado vivos envasados al vacío y hoy tengo la suerte de compartirlo con vosotros, tienen una duración de diez días y se pueden meter en el microondas.
Venga ahora vamos con la receta:

Ingredientes :

2 Kilos de mejillones
2 cebollas
1 ramita de apio
30 gr de mantequilla
2 vasos de cerveza
2  yemas de huevo
nata liquida, sal y pimienta

Preparación :

Se limpian los mejillones. Pelamos las cebollas y las picamos. Cogeremos el puerro y le quitaremos la parte mas verde y lo lavaremos y lo cortamos en juliana y lo mismo con el apio. En una olla o sarten ponemos la mantequilla a calentar y en ella estofaremos las verduras durante unos 4 minutos, luego verteremos la cerveza    y añadiremos los mejillones los dejamos que se hagan  a fuego vivo sacudiendo de vez en cuando la olla y los mejillones que no se hayan abierto los tiraremos, una vez abiertos los sacaremos y colaremos el jugo. Volvemos a meter los mejillones en la olla y en un cuenco a parte batiremos la nata las yemas de los huevos y un poco del jugo que habremos apartado procurando que las yemas no se nos cuajen y salpimentaremos y finalmente esta salsita la echaremos sobre los mejillones y los comeremos.
Pues ya está que os aproveche.


DESESPERADA, ME VA DAR ALGO AL CORAZON, LA RECETA NO PUEDO AÑADIRLE LAS FOTOS PORQUE EL ORDENADOR ME DICE QUE HE AGOTADO LAS JIGAS O COMO SE LLAME ESO QUE TENGO QUE COMPRAR, ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR POR FAVOOOOOOR.

100 seguidores y lote CARMENCITA

Hola, como vereis la entrada de hoy no va ser una receta, porque me he dado cuenta que tengo por ahi lotes sin publicar y me sabe mal por las casas ya que tienen la amabilidad de mandarnos esos estupendos lotes como el que os voy a presentar hoy, recetas si que os publicare no os vayais a pensar que me olvido.
Desde aqui y sin conoceros doy tambien las gracias por todos aquellos blogueros que me siguen como los que no son seguidores, por fin ya llegue a mis 100 seguidores y espero llegar a mas.Venga ahora vamos con el lote de esos productos de carmencita, que sabeis que son especies desde pimenton a curry, especies de toda clase, mirar, mirar que lote mas bonito me han enviado.

SOLOMILLO DE CERDO CON GAMBAS

Hola!!! Bueno, después de casi un mes sin publicar, hoy he decidido que, como es Domingo y hay que comer un poco mejor (dado que tenemos más tiempo de cocinar), había que publicar una entrada.. ¡¡Y AQUÍ ME TENÉIS!!
Como sabéis, aquí, en mi pueblo, a finales de Septiembre hacemos una fiesta en honor a nuestro patrón, o Santo, como queráis llamarlo.. Bien, pues, haciendo las compras para las comidas de la fiesta, descubrí una receta que tenía una pinta excelente, más rica está, y, como el estómago rugía y los ojos, solo con mirar, ya comían por sí solos, decidí copiarla para hacerla en mi casa.
Es cierto que es una receta un tanto laboriosa, pero os digo de verdad que merece la pena. Y si, además, a esta carne rica rica, le acompañáis con un rico vino de los que nos gastamos por el Bierzo, tenéis la combinación y la comida PERFECTA.
Bien, después de una buena parrafada, vamos a por la receta, amigos.

INGREDIENTES:

 - 1 solomillo de cerdo.
 -200 gr. de jamón o bacon.
 -Verduras variadas.
 -Gambas peladas.
 -Mini-zanahorias.
 -Cebollitas francesas.
 -Sal.
 -Pimienta.
 -Nuez moscada.
 -Aceite
 -Caldo de verdura.
 -Vino tinto.
 -Nata líquida.


PREPARACIÓN:
                              Abrimos el solomillo por la mitad, lo salpimentamos. Ponemos una capa de jamón seguida de una de verduras y, por último, las gambas.
Enrollamos con cuidado, pinchándolo con palillos y, para terminar, lo atamos con hilo de cocina y, una vez bien atado, se le quitan los palillos.
En una sartén, ponemos aceite y la calentamos. Una vez caliente, ponemos el solomillo para dorarlo. Añadimos las cebollitas y las zanahorias, lo mareamos todo y añadimos el vino tinto.
Dejamos que reduzca hasta que se consuma el alcohol, echamos el agua y dejamos cocinar a fuego fuerte, cuando empiece a reducir sacamos las zanahorias y las cebollitas y dejamos que se termine de hacer el solomillo, que debe quedar en su salsa.
Sacamos el solomillo y, a esta salsa, le echamos la nata, movemos a fuego fuerte poniendo un poco de nuez moscada y, cuando veamos que ha tomado color, lo apartamos.
       En una sartén, con un poco de salsa del solomillo, se ponen las zanahorias y las cebollitas y se deja que se confiten hasta que se consuma todo el líquido.

Las verduras son verduras frescas de bolsa, compradas en Mercadona.

ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS MUCHO!! Y que me digáis lo que os parece, como siempre, je, je, je ;)

Ossobucco a la milanesa

Hola a todos mis seguidores y los que no me siguen igual,madre mia os tengo bastante abandonados y mi blog tambien, pero entre una cosa y otra no tengo tanto tiempo como antes, la verdad es que aun no he terminado el super regalo de la boda de julio y me vienen los novios ahora para el 1 de noviembre y me gustaria quitarmelo de encima, ya lo se me vais a decir vaya con el regalo eso parece la obra del escorial, pero la culpa tambien el huerto, porque sabeis que aqui empieza el mes de septiembre y empezamos que si se recoje la uva, que si la manzana, la pera  y ya para casi terminar pues hay que cojer los pimientos y hacerlos, ahora ya hemos empezado a recojer las castañas, como veis me faltan horas del dia para todo, y ya no hablemos de nuestra crisis porque tenemos que trabajar como los negros para poder sacar un duro, con esto a mi me salio 2 trabajos mas, asi que me tengo que reorganizar para estar un poco mas atenta a vosotros.
Bueno despues de soltaros todo este rollo, hoy voy hacerles un ossobuco delicioso que hice el otro dia y me salio que no quedo nada en la cazuela, y aparte de la receta os enseñare tambien el super robot que me compro mi maridito para mis 25 años de boda, a mi me ha facilitado mucho mi faena en la cocina, sobre todo para los postres, bueno y ahora empiezo con la receta.

Ingredientes :

6 trozos de ossobucco
1 cucharadita y media de harina
1 cebolla
2 zanahorias
1 tallo de apio
5 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 lata de tomate natural
 sal y pimienta

Para la salsa :
1/2 limon
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de perejil picado


Preparacion :

Rebozamos en harina los trozos de carne y reservamos. Pelaremos y picaremos la cebolla, las zanahorias y el apio.
Calentaremos el aceite en una cazuela y doraremos la carne por ambos lados y reservamos. En la misma cazuela y el mismo aceite pondremos las verduras y las rehogaremos con la hoja de laurel, reduciremos el fuego y  taparemos para que sude unos minutos sacudiendo un poco. Ahora verteremos el vino y aumentaremos la temperatura del fuego y reduciremos la salsa , bajaremos otra vez la temperatura del fuego y añadiremos los tomates y su jugo aplastandolos sazonaremos y le echaremos un poco de pimienta,
Colocaremos la carne encima de este refrito, taparemos la olla y dejaremos que se haga durante hora y media y mientras prepararemos la salsa. Pelaremos y  machacaremos el ajo, rallaremos la cascara del limon, cortaremos el perejil  y mezclaremos.
Cojemos un pasapure y pasaremos las verduras anteriores por el pasapure , colocaremos la carne en una fuente y le echaremos las verduras por encima y la salsa tambien.

Bueno no se si me explicado bien, pero ahora os pongo las fotos y juzgar vosotros mismo, y espero que la proxima entrada no sea tan tarde, pero ya sabeis el trabajo mando, pero aun asi no dejeis de visitarme.

ESTO ES EL RESULTADO FINAL, LISTO PARA COMER

LOS TROZOS DE OSSOBUCCO ENHARINADOS

LAS VERDURITAS LISTAS PARA SOFREIR

LAS VERDURAS REHOGADAS

EL OSSOBUCCO COCIENDO 

QUICHE DE CALABACIN

Despues de unos dias de descanso,de fiesta y todo eso voy a volver a publicaros una recetas, una de esas que solo con verla abre el apetito a cualquiera, todo dependera como lo presentemos  o tambien de como nos salga,claro.
Como es tiempo de calabacines y como veo que nos los estamos comiendo a todo momento,porque eso cuando lo planta y dice de crecer es como la hierba no para y parece que entre mas quitas mas salen.
Esta receta nos sirve mas bien como entrante, ahi vamos.

Ingredientes :

calabacin
cebolla
taquitos de jamon
harina 1 o 2 huevos
masa de hojaldre

Preparacion:

Coceremos un poco el calabacin (no mucho) y lo escuriremos con la mano.
En una sarten sofreiremos un poco de cebolla con unos taquitos de jamon, (yo los compro en Eroski, que hay  muy finitos),a esto le añadimos como una cucharadita de harina y vamos mezclando, una vez mezclado le añadiremos el calabacin y los huevos mezclamos de nuevo, y como la masa ya estara en el mode echamos esta mezcla encima y horneamos cuando veamos que la masa esta echa apagaremos el horno.
Ya veis un entrante muy pero que muy sencillo, pero os invito a probarlo, esta de vicio.

COMO VEIS HE PUESTO EL PAQUETE DE HARINA DE FUERZA PERO ES HARINA NORMAL

                                                         
                                                            EL SOFRITO O MEZCLA COMO QUEREIS LLAMARLO

                                               EN CRUDO A PUNTO DE PASAR AL HORNO

                             YA ESTA LISTA PARA COMER

RIÑONES A LA MOSTAZA

Hola a todos, hoy no va haber postre porque ya no tengo recetas de postres, bueno miento tengo una pero empiezo a padecer de alzheimer pues hago el paso a paso y se me olvido hacer la foto al trozo, así que sera para la próxima vez ¿vale? lo del alzheimer es una expresión , haber si ahora os lo vais a creer y pido perdón por esa gente que lo padece ya se que es una enfermedad muy triste porque te puede faltar un brazo, una pierna, un dedo pero si te falta la cabeza ya podemos decir apaga y vámonos. Bueno a lo que vamos, pues esta receta la hice precisamente hoy, como sabéis a mi me gustan los experimentos, pues ahí va uno, pero no es un invento mio la copie de un libro de recetas que tengo y por cierto muy bueno,así que hay vamos.

Ingredientes :

500gr de riñones de ternera o cerdo
1/4 l de caldo
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de mostaza (yo use la de ''Dijon'')
50 gr de mantequilla o margarina
sal, pimienta

Preparación :

Se limpian los riñones enteros sin cortar con agua salda y al cabo de 1/2 hora se escurren y se cortan en rodajas.
En una sartén se calienta la mitad de la mantequilla o margarina y se rehogan los riñones durante unos 5 minutos y vamos removiendo.
Mientras en otra olla se derrite el resto de la mantequilla y añadimos la harina removiendo bien para que no haga grumos y también la mostaza, no dejamos de remover y vamos introduciendo el caldo que habremos disuelto poco a poco y lo dejaremos hervir 5 minutos, echo esto meteremos los riñones en esa salsa que a su vez dejaremos hervir otros 5 minutos mas, condimentaremos con sal y pimienta.
Este plato se puede servir con arroz blanco o sencillamente ponerlo de pincho para cenar.

Champiñones al ajillo

Despues de la estupenda entrada que os hice para iniciar mi regreso de vacaciones y como os ha gustado tanto, que para mi es una enorme alegria y satisfaccion que os gusten tanto ahora haremos otra receta pero en lugar de postre, es un plato de acompañamiento para una carne o sencillamente comerlos solo.
Claro que este plato es el favorito de mi marido porque lo hace el, fue el quien lo descubrio la verdad es que esta buenisimo.
Bueno empezamos y ya me direis.

Ingredientes:

1 Kg de champiñones
4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de aceite
zumo de un limon
sal y pimienta

Preparacion :

Primero vamos a limpiar los champiñones quitandoles el tallo y lavarlos, una vez echa esta operacion los escurriremos y los cortamos en cuartos o en laminas un poco gruesas.
Ahora pelaremos los ajos y filetearemos 3, calentamos en una olla el aceite y freimos los ajos picados cuando esten dorados meteremos los champiñones a fuego fuerte hasta que se haya evaporado todo el liquido que sueltan, los salpimentaremos.
Luego con el ajo que quedo los picaremos bien el el mortero con el perejil y antes de retirar del fuego los champiñones se lo añadiremos y les daaremos un par de vueltas  y listos para comer.

TARTA DE CIRUELAS

Hola, pues como os contaba en mi entrada anterior ya he vuelto a casa y hoy voy a dedicar esta entrada a mis queridos ciruelos  porque se lo merecen bien, pensabamos que no ibamos a comer ni una, lo que desaprovechemos muchas porque el arbol estaba tan cargado que no podia con todas y nos las tiraba al suelo, pero aun asi hemos comido kilos y hoy como ya eran las ultima y ya cansada de comerlas pues me he dicho porque no hacer una tarta de ciruelas,asi que ahi vamos.

Ingredientes :

Ciruelas
 1Huevo
 24 gr maizena
250 de leche
1 palo de canela
60 gr de azucar
masa de hojaldre

Preperacion :

Abro las ciruelas por el medio y las deshueso, cubro el molde con la masa de hojaldre y coloco las ciruelas, y ahora vamos hacer la masa pastelera.
Pondremos la leche con el palo de canela a hervir, mientras batimos los huevos con el azucar y la maizena y una vez bien mezclado añadiremos un poco de leche caliente y volveremos a mezclar, cuando la leche anterior aiga hervido echaremos esta mezcla a la leche y con fuego suave iremos dando vueltas para que se mezcle bien y no se nos pegue y cuando ya haiga espesado la quitaremos del fuego.
Ahora echaremos la crema pastelera por encima de las ciruelas y lo meteremos al horno una 1/2 hora o hasta que el hojaldre este hecho.

Bueno y a continuacion os enseñare tambien un regalo que he hecho para una boda, porque encima este año he tenido dos bodas, aqui en años (como unos 15 años) no he tenido ni una boda y ahora en cuestion de 2 años 3, claro que eso son alegrias pero en los tiempos que corren pues 2 bodas seguida una en julio y la otra en septiembre como que son muchas pero bueno que le vamos hacer verdad.
Espero que os guste.

En crudo para que veais la pinta de las ciruelas.

hecha en el horno con su crema pastelera.

Bueno esto no tiene nada que ver con la cocina pero queria compartirlo con vosotros, si lo he hecho yo y es uno de los regalos para una de las bodas de este año, me encantan y a vosotros, por si no se ve bien es punto de cruz.

De vuelta a casa

Aqui me teneis de nuevo con las pilas bien recargadas, conforme vaya pasando el tiempo y los dias ya vereis que chulis han sido mis vacaciones.

Si algo me gusta de eso es que nos tomamos la vida de otra manera, sin prisas ni dolores de cabeza, bueno eso pienso yo porque yo desconecto de la vida real para todo, mirar solo os digo que ni television miro pero nada de nada, porque entre familia, fiestas, ir para un lado y otro o sencillamente sentarme en una silla y hacer punto de cruz o charlar, vosotros direis que vacaciones mas aburridas has pasado, pues yo os invito un año a venir conmigo para verlo.

Bueno aparte de todo eso tambien me han hecho una pequeña fiesta por mis 25 años de casada que fue estupenda, no os podeis imaginar lo que me pude reir, claro que no es para contar, tampoco fue una comida familiar no, fue sencillamente como  una broma, vaya no se como explicarlo, pero bueno a lo que vamos, he venido con un monton de recetas nuevas y a partir de mañana empezare a publicaros una de ellas.

Bueno chicos y chicas os espero mañana para visitarme.

CERRADO POR VACACIONES

Hola hola, que tal todos, esta entrada no va de receta porque ni tengo camara, ni tengo receta vaya que no tengo nada de nada, sencillamente porque este año me voy a permitir unas vacaciones de 15 dias en el curre y me voy a mi pueblo¿que cual es mi pueblo? pues se hace llamar San justo de cabanillas y para el que lo quiera conocer tiene pagina en internet, vostros solo marcais el nombre en google y os aparecera os gustara tanto que todavia os veo aparecer por alli.Bueno amigos empiezo mis vacaciones y nos volvemos a ver en septiembre, espero que os vayan bien y descanseis mucho para afrontar lo que nos queda de crisis, y en semtiembre os quiero ver a todos con esas magnificas comidas que vais a confeccionar en agosto.Besos a todos y FELICES VACACIONES.....

ensaladilla francesa

Hola a todos, llevo un tiempo sin publicar nada, pero no porque no tenga nada si no porque entre unas cosas y otras no tengo tiempo , me explico tengo un monton de costura por hacer , luego en una familia siempre pasan cosas , he estado una semana con mi hija en el hospital, el trabajo, porque gracias a DIOS yo todavia tengo trabajo poco pero me llega, asi que estoy aqui no me he ido y menos os he abandonado yo os sigo porque todos los dias os hecho un vistazo, a todo esto tambien se suma las ganas que tengo de ponerme o no.
Bueno pues hoy os voy a poner una receta bien facilita de hacer, solo hay que comprar los ingredientes.
Es una receta que para los que tengan un tiempo como es debido es buenisima, me refiero al calor porque lo que es aqui en Leon tenemos mas bien frio 1 dia un calor que no se puede estar y cuatro frio,pero frio, sai que los que esteis disfrutando de verdad de verano haecer esta suculenta comida,


Ingredientes:

Salsa mostaza de dijon
Patatas
salchicha alemana(LIDL)
Aceite
Huevo

Preparacion :

En una olla coceremos las patatas y los huevos, las patatas tienen que estar peladas pero las coceremos entera.
Una vez todo esto cocido, los huevos los cortaremos en gajos y las patatas como si fueramos hacer una tortilla. En una fuente pondremos bastante mostaza que mezclaremos con aceite y un pelin de vinagre una vez echo esto echamos las patatas y los huevos, lo mezclaremos todo bien y lo meteremos en la nevera para que este frio para la hora de cenar o bien comer.

Hais visto una receta muy sencilla pero muy apetitosa.

Cumpleaños de Alejandro

Hola, hola, que tal todos, pues hoy mi entrada va dedicada a mi nietecito, parece que fue ayer y ya nos ha cumplido 2 añitos . Me acuerdo de ese año , que teniamos una boda y no sabiamos si ir o no porque estaba a punto de nacer Alejandro, asi es como se llama,pues al final si fuimos, ella no por supuesto, y en la boda ya os podeis imaginar con los moviles en las manos pero el niño dijo que hasta que no volvieramos pues no nacia y asi fue, y hoy ya hizo 2 añitos, y su abuelita querida le hizo una tarta, le gustan mucho los tractores y todas esas herramientas del huerto, pues entre su madre y yo hemos decidido de hacerle el tractor en fondant, claro esta que yo no se dibujar, lo mio es la pasteleria, pues bien mi hija tiene capacidad y una imaginacion para dibujar que el tractor se lo hizo su madre igual que la fondant.Ya os podeis imaginar la alegria que le entro cuando el vio su tractor y por supuesto que era todo para el y no nos dejo ni probarlo.Y por supuesto para el todos los tractores son amarillos como el de la cancion.
Bueno ahora vamos con la receta.
Primero habia que hacer 3 planchas de bizcochos que las hice de la siguiente manera.
                                                           
 Ingredientes para el bizcocho :
  16 huevos
  1/2 kilo de harina
  75 gramos de cacao (si se quiere el bizcocho de chocolate)                                            
   Azucar al gusto                                                        
                                                                                                                                                                   
Elaboracion:                                                      
Separaremos las claras de las yemas y en un bol montamos las claras a punto de nieve a las cuales luego le agregamos las yemas, a esta mezcla luego le añadimos el harina y el azucar y lo mezclamos todo muy bien , una vez echo esto procederemos a formar las planchas de bizcocho, yo coji la medida de la bandeja del horno y con un grossor de mas o menos 1/2 cm cada plancha, y las meteremos en el horno durante unos 30 minutos  y dejaremos enfriar y asi hasta hacer las 3 planchas.
Ahora procederemos a montar la tarta, emboracharemos el bizcocho de anis una vez emborachado encima le eche la nata montada y por encima puse otra plancha que cubrire a su vez de trufa y por ultimo ponemos la ultima plancha que sera la del tractor amarillo y por los bordes iremos poniendo nueces de las dos clases de nata y por los lados del bizcocho tambien lo foraremos de nata.

ESTE ES EL TRACTOR DE MI NIÑO

Mis primeros donuts

Despues de unos dias sin aparecer, vuelvo con vosotros y hay que ver que pesada soy, queria aprender hacer donuts y los habia visto en un blog pero no lo encontraba ni me acordaba de quien era, pues bien al final lo encontre y me puse hacerlos, pero claro para eso necesitaba herramienta y tampoco la tenia, porque se me rompio mi amasadora del lidl, mira que era fabulosa pues, para amasar me hace falta una y hay va mi marido y me compra una pero no la misma, otra mucho mas cara y hace desde zumos, ralla la verdura hace de licuadora, etc....vaya una virgueria.Pues aqui es donde la estreno yo y me pongo hacer los donuts, que por cierto aqui hay que decirlo todo, la receta es de nuestra amiga kanela y limon, si no hais visto su blog os imvito a verlo porque es una virgueria, precioso y tiene una recetas que la tentacion te puede y terminas por hacerlas.
No me han salido como los suyos pero a la segunda seran mejor pero estan buenos, claro que nada que ver con los de compra, pero nada de nada, ya lo vereis si los haceis. venga dejemonos de dicursito y vamos a la receta.

Ingredientes :
 primero hay que hacer la masa madre de la siguiente manera :

140 gr de harina de fuerza
90 ml de agua tibia
3 gr de levadura fresca de panaderia

Para la masa :

15 ML DE LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE
20 gr de levadura fresca de pananderia
30 gr de azucar
125 gr de harina de fuerza
5 gr de sal
4 yemas de huevo
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
aceite para freir

Preparacion :

Por supuesto hay que preparar la masa madre que es de lo mas facil. Pondremos la levadura en agua tibia y la desacemos, una vez desecha la mezclaremos con la harina y formaremos una bolita que taparemos con papel de film para que aumente de volumen.
Ahora haremos la masa, desacemos la levadura en la leche y añadiremos la masa madre, tambien el azucar y la harina vamos mezclando y ala vez amasando, una vez amasado echaremos los huevos y seguremos amasando, luego la mantequilla ahora amasaremos durante unos 15 mn.Una vez echo esto se pone la bola en un bol untado de aceite y lo cubriremos con film transparente, hasta que aumente de volumen.
En la mesa de trabajo la untaremos bien de aceite para que no se nos pegue la masa y estiraremos la masa y con un cortador de galletas o simplemente el circulo de un vaso haremos los circulos y en el medio otro mas pequeño, los pondremos en papel vegetal y los dejaremos que aumenten de volumen.
Ahora ya han aumentado de volumen cojeremos aceite para freir y cuando este bien caliente echaremos los donuts ahi mas o menos 3minutos por cada lado, ya tenemos nuestros donuts caseros , buenissimos.
Quereis ponerle glasa por encima pues cojeremos un cazo con 40 gr de mantequila y le añadiremos 150 gr de azucar glass lo mezclamos bien y le echremos 50 ml de agua caliente y volvemos a mezclar,esto se lo echamos a los donuts una vez frios, que los quremos de chocolate pues igual derrtimos el chocolate y se lo echamos por encima y dejamos enfriar.

lenguado al azafran

Bueno, pues en mi casa nos hemos puesto todos a dieta, ya llego el verano y entre bodas y el verano hay que ponerse guapos y guapas. Hace un tiempo en el hospital mi padre comio lenguado y tenia una pinta, pues bien yo lo he bautizado  y ayer tocaba en la dieta pescado y me puse a buscar lengado al azafran  y ahi voy yo, os prometo que lo podeis probar porque esta buenisimo y es muy sencillo.

Ingredientes :

2 lenguados en filetes o enteros como guste
Cebolla
pimiento verde
ajo
tomate
caldo de pescado

Preparacion:

Primero picamos todos los ingredientes bien finos (yo use la picadora), una vez picados los rehogamos en un poco de aceite, una vez rehogados le añadiremos un poco de caldo y el azafran y ligamos la salsa, cuando veamos que esta un poco espesita añadiremos los filetes a esta salsa para que se hagan a fuego muy lento.
CUIDADO QUE SE HACEN MUY RAPIDO. y AHORA VAN ESAS FOTOS.

TARTA DE CHOCOLATE CON FONDANT

Hola a todos, ya sabeis que proximamente mi nietecillo cumple dos añitos, pues bien como en mi casa estamos de experimento, el otro dia con las galletas pues bien ahora toca la fondant, solo a mi hija se le ocurre que tengo que hacerle la tarta con un tractor de fondant y ahi me tiene a mi el jueves por la tarde haciendo el experimento.

Es un poco lioso la primera vez, pero cuando se le coja el truquillo de manejarla y todo eso pues sera facil, ahi vamos con la foto, receta etc...

Ingredientes para el bizcocho :

1yogurt natural
1 sobre de levadura
1 yogur de aceite de girasol
2 yogures de azucar
3 yogures de harina

Preparacion del bizcocho :

Mezclar todos los ingredientes bien en la batidora y al horno durante unos 35 minutos, como podeis apreciar no he hecho la tipica plancha he  hecho un bizcocho de yogur que luego abri por el medio para poderlo rellenar de trufa, la cual hice de la siguiente manera.
Monte nata, pero bien montada y una vez montada le eche cacao en polvo de reposteria, lo rellene bien de trufa y le puse la otra parte encima, ahora viene lo nuevo, que es lafondant de nubes.

Fondant de nubes :

El bol que vayamos a usar lo untamos de mantequilla, echamos las nubes ya cortadas, nos humedecemos las manos y salpicamos las nubes con gotas de agua y las metemos en el microhondas para derretirlas.Las vamos calentando de 30 en 30 segundos en el microhondas.Una vez fundidas  le añadiremos poco a poco el azucar glass y mezclaremos bien, cuando ya no podamos mover la masa con el tenedor, paseremos a las manos que estas a su vez untaremos bien de mantequilla para evitar que se nos pegue y amasaremos hasta formar una masa elastica muy manejable.
Ya podemos darle la forma que queramos y amasar pero hay que untar el marmol donde la vayamos a trabajar bien de mantequilla.

Mis primeras galletas

Hola a todos y todas.
Hoy para mi me estrenado en mi repostería, sabeis que tenia muchas ganas de aprender hacer galletas y esa asignatura la tenia muy, pero que muy pendiente, pero ahora la tengo con un sobresaliente, y claro el merito se lo debo al blog de nuestra querida bloguera Luz Maria,vaya que no sabeis quien es, pues es una bloguera que nole para nada, si la primera vez no le sale se tira a lo  mejor una semana haciendolo hasta que le sale un sobresaliente, claro que nofue el caso de las galletas, por si quereis ver su estupendo blog aqui os dejo la dirrecion: www.lacocinadeluzmaria.blogspot.com, de verdad una verdadera maravilla.
No os voy a escribir la receta porque la tiene ella y como se que os vais a pasar pues ya la veis, yo solo os voy a poner las fotos.

MACEDONIA DE FRUTAS

Hola, hola, que tal todos, yo bien y ya lose vuelve la pesada de turno, después de tanto tiempo sin publicar, pero como yo lucho contra esta crisis pues uno tiene que renovarse las cosas con sus propias manos, ahora os explico.
Mi sofá ya necesitaba un nuevo vestido y claro llame al tapicero, vaya a varios y todos me decían de 1400 a 1800 euros, ya me veis a mi pegar el grito en el cielo, y encima me dicen, que con esta crisis van a tener que cerrar porque no ganan, pues con un sofá que tapicen a la semana ya han ganado para todo el mes, Bueno pues a lo que voy, hay me tenéis a mi que desmonte el sofá y quedo desnudo, en cueros como se suele decir, y me fui a la tienda y compre la tela al peso es decir chenilla, esponja, grapas  y papel para hacer los patrones, pues bien ya lo he tapizado, solamente me quedan los cojines delos asientos y los respaldos, pues la broma va por unos 250 euros algo menos porque me ha sobrado tela, así que mirar si ganan dinero. Bueno lo dicho y ahora por la receta.
Hoy mi querido marido nos ha hecho la cena, no sabéis que buena estaba, porque las cosas saben mejor si la hacen otros ¿ a QUE ES VERDAD?

Ingredientes :
Fresas
Manzanas
Peras
Kiwis
Zumo de naranja
Plátano
Melón

Preparación:

Pelaremos la fruta que lleve piel y la partiremos en trocitos y la otra solo la partiremos en trocitos, la meteremos toda en un cuenco, cogeremos y exprimiremos la naranja, que a su vez el zumo de esta fruta se la echaremos por encima de toda la otra fruta y el resultado sera el de la foto que os pongo ahora.
Una receta muy muy sencilla, pero a su vez mas natural imposible.

MI PRIMER PREMIO

Hoooola!!! hoy os escribo ilusionadiiisima, porque me han otorgado el premio LIEBSTER,  que es alemán y significa favorito, el premio me lo ha dado LOLA del blog www.pomporones-lola.blogspot.com, bueno pues estoy que no entro en mi de la emoción, y ahora me toca a mi otorgar el premio a otros 5 blogs, siempre y cuando tengan menos de 200 seguidores, bueno pues aquí están los blogs a los que yo he dejado el premio LIEBSTER, que sepáis que ha sido una decisión muy muy muy difícil, pero aquí están.

Y EL PREMIO ES PARA.... CHANCHARANAN!!!

www.conunapizca2011.blogspot.com

www.lascocicasdehuci.blospot.com

www.lacocinadenurivan.blogspot.com

www.perrunilla.blogspot.com

www.quesemaquemao.blogspot.com

PAELLA DE CONEJO CON CALDO ANETO

Hola a todas, ¿Que tal el puente del dia del trabajo? y a los madrileños el acueducto, claro que ya no tenemos mas fiestas hasta las vacaciones de verano, y eso si podemos disfrutarlas porque con el tiempo que tenemos no se que deciros.
Pues hoy va de arroz, porque vereis hace un tiempo como casi un mes, la casa ANETO me ha mandado dos tipos de caldos ya preparados para hacer arroz tanto de pescado como de carne,y otro para hacer fideua, pero hoy he elegido arroz, lo he probado asi tal como viene en el tetebrik y esta buenissimo, la casa ANETO los hace con productos naturales y la verdad que le da otro sabor al arroz, diferente, yo os invito a que lo probeis en serio nos ahorra trabajo.Bueno aqui va mi arroz.

Ingredientes :

1/2 conejo a trocitos
1/4 de pimiento rojo y verde
1/2 cebolla
1 L de caldo ANETO
arroz

Preparacion :

En una paellera sofreiremos primero el conejo a trocitos y bien doradito, lo retiraremos y reservamos.En ese mismo aceite sofreiremos la verdurita que habremos picado a trocitos y una vez sofrita rehoremos el conejo con un par de vueltas, una vez echo esto añdiremos nuestro caldo ANETO y cuando este hirviendo echaremos el arroz y dejaremos que se haga unos 20 minutos, en medio de la coccion yo leheche un poco de azafran, porque para mi la paella tiene que estar amarilla, ya esta lista para comer.

PANINIS

Hola a todos, hoy se me ha ocurrido hacer unos paninis y como a mi hija se pone las botas pues vamos a probar. El pan lo coji de mercadona de ese que tenemos que hornear nosotros en casa porque si cojo del otro se cocera demasiado, y ya veis con lo facil que es hacerlo nosostros los compramos, claro que es mas comodo lo entiendo, yo tambien lo hago. Bueno vamos a escribirla.

Ingrdientes :

Una bolsita de pan para hornear
Tomate frito
Atun o jamon york a taquitos olas dos cosas
Queso rallado

Preparacion :

Cojemos una barrita y la partimos por la mitad, la primera capa le echaremos el tomate frito la segunda lo que habremos elegido, yo a una mitad le puse atun y a la otra beicon pero se le pude echar infinidades de cosas, y por ultimo le eche bastante queso rallado, los metemos en el horno y durante 1/2hora aprox. Ya esta listo para comer.

Yo vacie el pan pero no hay que hacerlo, pero esigual estaban buenissimos.

Albondigas con salsa de tomate PEDRO LUIS

Hace bastantes dias recibi un hermoso lote de PEDRO LUIS y hay que decirlo todo vaya productos.
En estos productos no hay nada quimico, pero nanda de nada, solo deciros que a nosotros nos gusta mucho los esparragos y siempre cogiamos una marca en concreto pero un dia nos dimos cuenta que ahora venian de china o peru ¿cual es mi reaccion? dejar de comprarlos porque entiendo que si no consumimos nuestros productos hechos en nuestra tierralos nuestros van al carrajo o es mentira, pues bien PEDRO LUIS lo hace todo con productos españoles , me ha mandado una lata de esparragos y os prometo que tenis un calibre de gordos pero ese sabor era excelente, y hoy se me ha ocurrido hacer unas albondigas con tomate, ya hacia tiempo que no veia una salsa asi y tambien con productos españoles, ahora me queda que saber donde comprarlos. Los otros productos me queda por probarlos pero poco a poco. Asi que solo deciros mirar las etiquetas porque hay que dar trabajo a los españoles que si lo traemos todo de fuera los nuestros se mueren, y ahora vamos con la receta.

Ingredientes :

1kg de carne picada (mitad ternera mitad cerdo)
1 huevo
ajo y perejil
pan rallado
harina

Preparacion :

Primero aliño toda la carne con ajo,perejil y sal y la dejo un ratito para que coja el gusto, luego bato un huevo con un poco de pan rallado y se lo añado a la mezcla anterior, lo mezclo todo bien y empiezo hacer las bolitas,(yo no las hago muy grandes porque no me gustan).En una sarten pogo el aceite a calentar y mientras voy rebozando las albondigas en el harina que luego voy friendo, una vez fritas en otra olla rehogo un poco de cebolla y cuando esta este transparente le añadire el tomate frito de PEDRO LUIS lo dejo que haga chup chup y añadire las albondigas, le doy un par de vueltas y le añado un poquito de agua para que no me queden secas, una vez echas les pondre unos pocos de guisantes y mis albondigas ya estaran listan para comer.

Por cierto deciros que mi camara ya salio de la UCI, despues de 2 meses se ha curado, pero con cuerpo nuevo es decir la casa me dio otra nueva, asi que merecio la pena esperar, pero se hizo larga la convalescencia¿ no os parece? Bueno y ahora las fotos.

ESTE ES EL LOTE QUE ME HAN ENVIADO, MUCHÍSIMAS GRACIAS A CONSERVAS PEDRO LUIS.