Membrillo casero

Estoy orgullosa de mi misma porque cuando me propongo algo hasta que no lo consigo no paro y este es el caso de mi receta de membrilo. Resulta que veo en un escaparate en lugar de ropa un cartel que pone se venden membrillos y despues de una semana de verlo y requeteverlo me decidi a entrar y pregunte por el precio y la chica me dice, el kilo a un euro pero no se si quedaran, y le digo bueno pues ponme 5kilos si es que te quedan claro y si no mala suerte.Bueno pues como quedo de llamarme pues me fui para mi casa, pero no pude llegar que me suena el telefono y era ella, ya me veis dar 1/2 vuelta y ir a por ellos, pero eso no es todo, los traigo para casa y aun estoy pensando, ¿Y yo para que me metido en este berenjenal si no se hacerlo? Pero ya lo tenia y habia que hacerlo, pues llamo a una amiga a otra y a otra y asi hasta que me quede con la receta que mas me gusto y me puse hacerlo, pues de eso que los estoy pelando y menos mal porque ya se estaban pasando, y quereis saber la verdad, pues que el año que viene repito porque me ha salido buenisimo, pero hay que decirlo todo, si no llega a ser por la suegra de mi hija va todo para la basura porque resulta que no habia cocido bien, pero como se puede volver a cocer pues lo volvi a cocer.
Y ahora voy con la fotos y receta por supuesto.

Ingredientes :
5 kilos de membillo
2 o 3 Kilos de azucar (segun gusto)

Preparacion :
Empezaremos por limpiar bien el membrillo para quitarle la pelusilla que trae la piel, se limpia con un trapo un poco humedo, luego lo pelaremos y lo trocearemos.
En una olla echaremos el azucar y el membrillo troceado y a fuego lento lo dejaremos que se vaya haciendo, de vez en cuando le daremos unas vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue, llegara un momento que esta mezcla esta hirviendo pero seguiremos dando  vuelta para que no se pegue, cuando este hirviendo pero que veamos que ya le cuesta hacer chup chup lo quitaremos y lo pondremos en moldes, o taper para que se enfrie .
Una vez bien frio lo envasaremos al vacio o sencillamente lo congelaremos.
He voila ya tenemos membrillo para un año.

Conservas de ensalada.

Bueno pues la entrada de hoy no es tan dificil de hacer, sencillamente ya mismo llega el tiempo de recoger lo que hemos sembrado y ahorrar un poquito en verduras, tomates, lechugas, pimientos etc...etc...etc...
Claro que tambien llegara el tiempo donde digamos a tomar viento la cosecha que no acabo nunca, pues ahi es donde llego yo con mi receta de hoy. Como estamos en tiempos de crisis pues todo lo del huerto hay que aprovecharlo y hacer conservas, pues bien esta conserva si no la llego a probar y a ver no sabia que estaba tan buena y entre mas tiempo este en el tarro aun mejor. Leer y vereis y si pudiera os mandaba una muestra.

Ingredientes :
Tomates verdes (de los que terminando el tiempo no maduran)
Pimientos verdes y rojos
Cebolla
Aceite, sal y vinagre

Preparacion:
En un balde se cortan los tomates, los pimientos , las cebollas, todo como si hicieramos una ensalada se le echa el aceite, el vinagre y la sal y se deja toda una noche macerando para que todos los ingredientes cojan el jugo.
Al otro dia ya tendremos preparados los tarros y la mezcla anterior vamos rellenando nuestros tarros hasta terminar, los tapamos bien y los ponemos al baño maria un poquito, es mas bien para que hagan el vacio.

 

mas cerquita

 La ensaladita

Una vez los tarros frios procederemos a guardarlos en la despensa, y ya tenemos ensalada para todo el invierno o verano, porque este tipo de ensalada apetece en verano. Una vez que abrimos el tarro le echamos un huevo cocido un poco de atun CALVO,unas aceitunas negras o verdes y unos esparragos y ya tenemos lista la cena de una noche veraniega.
Con esta conserva quiero participar en el concurso de Daniela & Toni  sobre conserva para guardar los sabores del verano,os aconsejo visitarlos tienen un blog muy bonito y el concurso es muy interesante.