lote de empanadas Kentes

Mirar que lote mas estupendo me ha enviado nuestras empanadas Kentes, es mi primer lote recibido y no sabeis o si porque vosotras o casi todos ya lo hais recibido la ilusion que hace recibirlo, pero comerlo ya es demasiado porque el olor que hace, yo la comi fria y esta buenisima, bueno me ha gustado mas la de carne, la de atun se la comido mi hija y le ha encantado, que os voy a decir, pues que a partir de ahora buscare las empanadas KENTES en el carrefour porque por mi pueblo no las hay.
Desde aqui les doy las gracias a la empresa KENTES y decirles que sigan con el mismo rumbo.

Higado de ternera encebollado

Hola a todos, lo siento os he tenido ahi abandonandos,pero aqui estoy, entre el viaje a Barcelona todo lo que conllevo eso es decir ver toda la familia,reunirse entre nosostros y claro luego hay que volver pues uno vuelve que no sabe donde esta, que hacer etc... y con todo eso hay que añadir el virus del dichoso ordenador vaya que llevo un mes que pa que, pero aqui estoy y voy a recuperar el tiempo que he perdido.
La receta de hoy no la hago muy a menudo porque no te la puedes dejar echa,pero la verdad es que me encanta con esa salsa y todos esos ingredientes que le meto uno se chupa los dedos.Bueno os la voy a poner.

Ingredientes :
Filetes de higado de ternera (no muy gordos)
Cebollas cortada en tiras
Tomate triturado
Ajos y perejil
Vino blanco

Preparacion:
En la sarten se pocha la cebolla y cuando veamos que esta transparente echamos el tomate, el ajo y el perejil y dejamos que se haga otro ratito y luego ya que esta mezcla esta un poco espesa se le echa el vino blanco y se deja otro poco hasta que se consuma el alcool, ya echo todo esto se le echa los filetes y se le da un par de vuelta, no se deben pasar mucho porque si no estara muy seco. Yo le echo tomate del que hago yo en casa porque lleva toda clase de verduras y sale mas bueno, pero cuando no tenia le ecaba tomate frito, eso va a gusto. Bueno pues ya esta echo ya me direis algo.

 

Este es el resultado final, claro está que se puede acompañar tambien con un puré de patata, buen provecho.

Tarta de chocolate.

INGREDIENTES:
-3 huevos  
-1 danone de limon  
-1 danone de harina   
-1 danone de azucar  
-1/2 danone de aceite de girasol
-100g de chocolate en polvo  
-1 sobre de levadura
 



Mezclar todo y batir con las barillas,poner en un molde y al horno 180º unos 30 minutos.

Riñones a la española

Esta receta no es mia sino es de una coleccion que tengo y la verdad tiene varias recetas muy buenas y aqui va una.

Ingredientes :
400 gr de riñones (estan mas buenos de ternera)
1 cucharada de vinagre
2 cucharada de aceite
1 cucharada de manteca de cerdo
1 cucharadita de harina
1/2 vaso de vino tinto
1 pastilla de caldo
 sal, pimienta blanca, perejil.

Preparacion :

Se limpian los riñones, cortados en rodajas en un cazo con agua tibia salada y vinagre unos 10 15 mn,luego se escuren y se dejan secar enpapel de cocina.
E n una sarten se calienta la manteca y el aceite, se saltean los riñones condimentandolos con sal y pimienta blanca. Se dejan que se hagan durante unos 3 o 4 minutos y se retiran las rodajas para un plato.En la grasa que hay en la sarten se le rehoga la harina un poquito de caldo y el vino tinto.DEja que hierva unos minutos sin cesar de remover y una vez espesa la salsa se le echa por encima de los riñones,y se espolvorea perejil picado. Este plato con un pure de patata esta muy bueno.

Croquetas caseras

Ya llevo unos dias sin hacer nada en mi blog, y hoy que estoy inspirada voy a escribir dos recetas, con toda seguridad que si las probais os gustarán, porque mucha gente que las ha probado repiten.

Ingredientes :

Mantequilla
Harina
Leche
Huevos cocidos

Preparacion :

En una sarten se derrite mantequilla, una vez derretida se añade la harina y cuando se haya hecho esta mezcla se le añade 1/2 vaso de leche, se va removiendo hasta hacer una masa, una vez hecha esta mezcla se le añaden los huevos cocidos y se deja enfriar para poder hacer las croquetas.

Callos

Ingredientes:
1/2 kilo de callos
1 pata
ajo y perejil
pimenton dulce o picante
guindilla
avecrem
cebolla
laurel

Preparacion:

Se cuecen primero los callos con la pata en la olla express con la cebolla y la hoja de laurel.

En otra olla se sofrie la cebolla cortada a trozitos pequeños.

 En el mortero se machaca ajo y perejil bien picado y luego se le echa el pimenton y un poco de vino blanco,esto se lo echamos a la cebolla y se le da unas vueltas,

 echo esto se echan los callos y la pata, los callos picados y la pata deshuesada y una nueva hoja de laurel y la pastilla de avecrem , se cubre con el agua de cocer los callos y dejamos unos 20 minutos mas,

 a este guiso se le puede añadir habas o garbanzos y nos servira de plato unico.

Mi obra maestra

Hola , amigos como os he dicho al principio tengo un jobi que me encanta y vais a ver una de mis obras a punto de cruz, mi blog de vez en cuando tendrá otras cosas que no son de cocina, espero que os guste.