ROSCON DE REYES

Hola, hola, que tal todos, por fin puedo volver a estar con todos vosotros sin cortes, sin apagones ni nada raro del ordenador, porque entre virus, y lo que no eran virus dieron con lo que tenia, espero que no me vuelva a jugar malas pasadas porque estaba negra, pero negra por no poder veros ni publicar ni na de na y para celebrarlo lo vamos hacer con un roscón de reyes muy pero muy fácil y muy bueno os aconsejo que vayáis practicando para el año que viene, claro que la receta no es mía porque no se le puede quitar el merito a quien lo tiene pero eso os lo diré al final, vale.

Ingredientes :

400gr de harina
80 gr de mantequilla
100 gr de azucar
1 huevo
200 ml de leche
20 gr de levadura de panadero (MAIZENA)
ralladura de limon y de naranja
agua de azahar


Preparacion :
Cojeremos un cuenco y en el vamos a mezclar la harina, la mantequilla el azucar y el huevo y una vez eso mezclado le añadiremos el vaso de leche la levadura de panadero las ralladuras y el agua de azahar y volveremos a mezclar hasta que veamos que la masa este echa, no tiene que quedar una masa pegjosa sino consistente y la dejaremos en un bol tapada con un paño  y donde no haiga corrientes de aire para que suba, este proceso durara una hora y media mas o menos.
Bueno nuestra masa ya ha subido la cojeremos y la trabajamos otro poco y le daremos la forma del rosco de reyes, lo pintamos con huevo todo alrededor le ponemos las frutas y el azucar preciamente mojado en agua y lo dejamos durante una hora otra vez reposando para que vuelva a subir.
Pasado la hora, habremos precalentado el horno y meteremos nuestro rosco a cocer durante unos 29 minutos (todo depende del horno).
Nuestro roscon de reyes ya esta listo para rellenar o sencillamente para comer tal cual.
Os deseo a todos buen provecho y de paso un FELIZ AÑO NUEVO

Este es el resultado final, mirar que pinta, ni que fuera de pasteleria

Esta es la 2º fase de fermentacion

Ya esta listo para comer y con la sorpresa dentro, como veis rellene la mitad de nata y laotra de trufa, asi hay donde elegir, asi que vosotros vereis el trozo que quereis.