CONGRIO CON PATATAS

Bueno pues la entrada de hoy nunca la habia hecho asi pero hemos tenido que ir al podologo a Madrid y mi tia  se pone hacer la comida y me habia dicho lo que habia para comer y yo pues meimagine que lo hacia como toda la vida se ha hecho, cual fue mi sorpresa cuando iba por la mitad de la comida que ahi fue cuando la receta ya no era igual y que haciendo para plato unico salio primer plato y segundo.
Ya veis que uno nunca se acuesta sin aprender algo nuevo.Ahora la quiero compartir con todos vosotros que me leis,seguis etc y me encanta que me hagais vuestros comentarios.

Ingredientes:
1 Oo 2 rodajas de congrio abierto por persona
Patatas en cachelos
Harina
Pimenton dulce
Aceite  de oliva


Preparacion:

 En una olla ponemos a cocer las patatas con un poco de sal y cando esten en su punto apagamos el fuego.
A parte en una sarten freiremos las rodajas de congrio que a su vez habremos salado y rebozado en harina.

Cuando las rodajas de congrio esten doradas las sacaremos y las meteremos un rato en la olla de las patatas, si las patatas les faltara un poco de coccion les podremos dar otro hervor con el pescado dentro porque eso nos ayudara hacer un consome muy rico.

A la hora de emplatar esta comida en cada plato se echa la rodaja/s de congrio unas pocas de patatas por encima de esto le echaremos pimenton dulce y con el aceite de freir el pescado con una cuchara se lo echaremos por encima del pescado y patatas.
Ahora nos queda el agua de hervir las patatas, con eso vamos hacer o una sopa o en una taza colamos el caldo y nos queda un consome riquisimo.