Higado de ternera encebollado

Hola a todos, lo siento os he tenido ahi abandonandos,pero aqui estoy, entre el viaje a Barcelona todo lo que conllevo eso es decir ver toda la familia,reunirse entre nosostros y claro luego hay que volver pues uno vuelve que no sabe donde esta, que hacer etc... y con todo eso hay que añadir el virus del dichoso ordenador vaya que llevo un mes que pa que, pero aqui estoy y voy a recuperar el tiempo que he perdido.
La receta de hoy no la hago muy a menudo porque no te la puedes dejar echa,pero la verdad es que me encanta con esa salsa y todos esos ingredientes que le meto uno se chupa los dedos.Bueno os la voy a poner.

Ingredientes :
Filetes de higado de ternera (no muy gordos)
Cebollas cortada en tiras
Tomate triturado
Ajos y perejil
Vino blanco

Preparacion:
En la sarten se pocha la cebolla y cuando veamos que esta transparente echamos el tomate, el ajo y el perejil y dejamos que se haga otro ratito y luego ya que esta mezcla esta un poco espesa se le echa el vino blanco y se deja otro poco hasta que se consuma el alcool, ya echo todo esto se le echa los filetes y se le da un par de vuelta, no se deben pasar mucho porque si no estara muy seco. Yo le echo tomate del que hago yo en casa porque lleva toda clase de verduras y sale mas bueno, pero cuando no tenia le ecaba tomate frito, eso va a gusto. Bueno pues ya esta echo ya me direis algo.

 

Este es el resultado final, claro está que se puede acompañar tambien con un puré de patata, buen provecho.