EMPANADA DE MANZANA A LA CANELA

Bueno, bueno, bueno, ¡¡hola a todos de nuevo!! Ya sé que llevaba así como dos semanas sin publicar, pero como habréis podido ver, los buñuelos han dado para mucho en mi casa y aún estábamos descansando, hasta hace poco.. Que decidí sorprender a mi familia con algo nuevo y muy, muy rico, pero sano, bastante sano, aun que con tanta azúcar no es recomendable para diabéticos, ¡ja, ja, ja! y, si no os lo creéis, que os lo diga mi hija Patricia, que le gustó mucho y no pudo disfrutarla tanto como le hubiera gustado.. Pero bueno, son cosas de cada uno, os voy a dar la receta y, ya sabéis, si probáis a hacerlo o, sencillamente, os gusta la receta, ¡¡decídlo!!

INGREDIENTES:

- 2 láminas de hojaldre.

- Harina

- Manzanas

- 1 huevo.

- 100 gramos de azúcar.

- 4 cucharadas de canela en polvo.

- 1 cucharadita de zumo de limón.

PREPARACIÓN:

      Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en tiritas finas. Añadimos el zumo de limón, mezclamos la mitad del azúcar y la canela para rebozar las tiritas de manzana. Cogemos las dos láminas de hojaldre y las extendemos para poner huevo batido en la que será nuestra parte de abajo de la empanada. A continuación, repartimos las tiras de manzana por nuestra masa, encima del huevo. Cerraremos la empanada con la que será nuestra tapa y, esta, también la pintaremos con el huevo por encima. Cuando hayamos terminado de hacer esto, espolvorearemos lo que nos sobró de azúcar y canela por encima de ella y, después, meteremos la empanada en el horno durante 10 minutos o 20 a 180 ºC.

Habéis visto que cosa mas sencilla, se dice que las cosas mas sencillas son las mas buenas, pues yo en este caso lo confirmo.