FELICES VACACACIONES

Bueno ya nos llego el tiempo de cargar las pilas, vosotros no lo se pero yo con esta calor y lo cansada que ando necesito despejar un poco, asi que me voy de vacaciones y hasta Septiembre no volvere, espero con todo corazon que no me olvideis.
Otra cosa en Septiembre sorpresa en el blog, y con muchas recetas nueva, porque siempre se aprende algo nuevo por estas fechas, venga ADIOSSSS....
             

      Besos
               
                          ABRAZOS
                 
                                            A DISFRUTAR





HASTA LA VUELTAAAAAAA

CROQUETAS DE CHAMPIÑONES CON HUEVO DURO

Hola a todos, os tengo super abandonados, pero no os preocupeis que ahora ya se han acabado las clases , ya no necesitan el ordenador los examenes tambien se han acabado eso para los alumnos, porque yo no se los vuestros pero la mia salio corriendo de mi casa, pero corriendo no espero ni a que le dieran las notas la tia, pero para mi tambien es una felicidad porque se acabaron los madrugones, y para el colmo hemos decidido de ir una semanita a Mataro (Barcelona) asi que volvere a estar como una semana ausente, pero no os preocupeis porque os seguire igualmente que alli me dejan el ordenador. Estoy escribiendo esto y no se ni la receta que voy a publicar asi que me voy a mi repertorio y ahora vuelvo, no os vayais.
Bueno pues dejemonos de charlas y vayamos al grano, esta receta la encontre e la revista de Lecturas y solo con ver la foto me lleno la boca, el estomago y todo lo demas asi que aqui os la dejo para que os pase lo mismo que a mi que no me pude resistir y la tuve que hacer.

INGREDIENTES :
2cucharads de harina
200 gr de champiñones
4 huevos, 1/2 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de pan rallado
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta y sal


PREPARACION:

Lavamos y limpiamos los champiñones, los picamos y losrehogaremos 5 minutos, en dos cucharadas de aceite con el ajo picado, los salpimentaremos y los reservamos. En una olla coceremos los huevos que luego picaremos.
En una olla o sarten fundiremos la mantequilla y le añadiremos la harina hasta tostarla removiendo para que no se nos pegue, una vez echa la masa le vamos agregando la leche poco a poco para que se mezcle todo muy bien, lo salpimentaremos a fuego lento hasta obtener una bechamel espesa.
Ahora procederemos a echarle los campiñones y los huevos, extenderemos esta masa en una fuente y dejaremos enfriar.
Una vez frias procederemos a formar nuestras croquetas, yo personalmente cojo la manga pastelera porque se va mas rapido, pero si no teneis pues con dos cucharas la formamos perfectamente, una vez formadas procederemos a freirlas con abundante aceite.

                                                             BUEN PROVECHO

Hais visto que rellenas han quedado y que aspecto 

tarta de queso segun YO

Bueno esta entrada es un poco espectacular porque realmente no tendria que ser una tarta sino un flan, pero como mis chuletas quedan a medio escribir pues cuando las voy hacer asi salen, no es que estuviera mal echa ni que supiera mal sino todo lo contrario.
Ya sabeis que tengo dos cuñadas, bueno pues la que no tiene todavia blog de momento porque al paso que va, lo hara, bueno pues mi cuñi Montse me dio la receta y ellas me decia por telefono que estaba pa chuparse los dedos y a mi que las tartas de queso me encantan pues la copie perome faltaba la mitad del final, y resulta que no tenia que ser una tarta si no que era un flan, pues bien yo la puse 45 mn al horno y cuando fui a mirar a ver si ya estaba echa aquello iba a explotar dentro del horno de lo gorda que estaba.
Cual fue mi sorpresa cuando llamo a mi cuñada para decirle que la habia echo y estaba buenissima, me dice ella Pero Tere sino era una tarta es un flan ya os podeis imaginar la cara que se me quedo, asi que la mia es una tarta pero que sepais que es un flan.
Ahora vamos con la receta la MIA POR SUPUESTO.

INGREDIENTES :

8 HUEVOS
400 gr de leche condensada
1/2 litro de leche
1 tarrina de queso tipo filadelfia

Preparacion :

Empezaremos por batir los huevos en un cuenco y los apartaremos , luego en otro bol echaremos los dos tipos de leches, el queso y lo mezclaremos todo bien cuando este todo bien mezclado le echaremos los huevos batidos y volveremos a mezclar, ya esta nuestra mezcla echa entonces cojeremos un molde y lo cubriremos de caramelo y por encima echaremos nuestra mezcla la cual meteremos en el horno durante 45 mn.

Claro que esta es mi receta la de mi cuñada es toda igual sencillamente que el molde lo pone en el horno y al baño maria y entonces nos saldra un flan, que eso fue mi equivocacion  pero en fin estaba buena igual y vosotros juzgareis a traves de las fotos.

 LAS FRESAS SON DE COSECHA PROPIA, MI NIETO ME LAS HA TRAIDO Y QUE BUENAS ESTAN.

RETO ENTRE CUÑADAS, MOUSSE DE NUTELLAY GALLETAS OREO

Hola chicas /os ya pensabais que me habia ido de vacaciones, pues todavia me falta unos meses para irme y aqui estare dandos la lata con mis recetas, aunque hoy es el dia de publicar el reto entre cuñadas, como bien habreis leido en el blog de la cocina de Luz Maria , este mes nos ha tocado hacer una mousse de nutella con galletas Oreo, pues bien yo tengo que agradecer nuestra gran amiga CALANDRITA que gracias a su blog pude hacer esta mousse tan suculenta, sin ella no hubiera sido possible. Bueno aqui va la receta y las fotos vosotros juzgareis, claro que seria mejor probarlas pero no puede ser, y yo tampoco puedo probar las de mis queridas cuñadas porque estamos de una punta a la otra, asi que alla vamos con la receta.

Ingredientes :
                                                                                                                                                                                 
PARA LA BASE :
200gr de galletas oreo sin la parte blanca
80 gr de mantequilla

PARA LA MOUSSE :
400 ml de nata para montar
2 claras de huevo
200 gr de nutella
1/2 vaso de leche
3 hojas de gelatina

PARA LA COBERTURA
100 gr de chocolate fondant
100 ml de nata para montar
20 gr de mantequilla

PARA ADORNAR
segun gustos


PREPARACION:

Empezaremos por hacer la base y para ello trituraremos las galletas sin la parte blanca pero con la mantequilla y con esta masa forraremos nuestro molde y lo metemos en la nevera.
Ahora hacemos nuestra mousse.
1- Pondremos en remojo las hojas de gelatina con agua fria.
2-Fundimos al baño maria la Nutella.
3-Calentamos la leche y en ella desacemos bien la gelatina que habremos escurrido muy muy bien.
4-Añadimos esta mezcla a la nutella que habremos derrtido, mezclaremos bien y dejamos que temple.
5-Montamos la nata y la mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolvente para que no se baje la nata.
6- Montamos las claras a punto de nieve y hacemos el mismo proceso que con la nata.
7- Esta mezcla la ecamos en el molde que tenemos en la nevera y la metemos un par de horas en el congelador.
8-Mientras vamos a preparar la cobertura. Calentamos la nata y cuando este hirviendo la apartamos del fuego y echaremos el chocolate para derretirlo una vez derretido echaremos la mantequilla y mezclmos bien hasta su total disolucion. Sacaremos la mousse del congelador y le verteremos la cobertura por encima y volvemos a meter en el congelador, una vez fria la adornamos a nuestro gusto.

¡¡YOGURES NATURALES CASEROS!!

Hooooola hola holaaaaa, bueno, ya sé que últimamente me tomo mi tiempo entre receta y receta pero, como ya sabéis, tengo dos hijas y una está de exámenes y la otra está de mudanza así que estoy ayudándola  pero es que la pequeña que es la que está de exámenes está acaparando el ordenador para poder estudiar, así que aunque tuviera mucho tiempo libre no podría.. ja, ja, ja. Pero hoy os he traído una receta buenísima y muy, pero muy fácil, además de que os va a ahorrar mucho dinero, o eso me pasa a mí al menos, así que vamos a ello!!

INGREDIENTES:

-1 Yoghurt natural.
-1 Litro de leche entera, yo puse la semi desnatada.
-4 Cucharadas de leche en polvo.
-4 Cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

Para empezar a hacer esta deliciosa receta, hemos de mezclar todos los ingredientes bien y, a continuación, repartir esta mezcla en unos recipientes pequeñitos para que no nos salgan unos yogures para gigantes, jijijiji.
Después de esto los metemos en una yogurtera para que cuajen y no sean muy líquidos.


¿Veis? Es sencillísimo y, ya os digo que salen riquísimos.
Aquí os dejo las fotos.

ESPERO QUE OS GUSTE MUCHO Y QUE OS SALGA MUY BIEEEN
Y PROMETO QUE ESTA VEZ  NOS  VEREMOS ANTES :

RETO ENTRE CUÑADAS, CUPCAKES

Bueno chicos  ya estoy aqui de nuevo, ya sabeis que entre cuñadas hacemos cada mes un reto, bueno pues el mes pasado tocaba hacer Cupcakes, y esta vez el reto lo eligio mi cuñada Luz Maria del blog la cocina de Luz Maria , al principio le deciamos que no, por lo de la manga pastelera, luego que si la famosa buttercream era un rollo y que la decoracion era un poco latosa, pero al final accedimos y aunque un poco tarde pero al final salio.La verdad es que con tantas recetas que hay no sabia cual cojer, y al final despues de varios experimentos me quede con la que mas facil era, porque claro yo hice 2 tipos de recetas y la segunda fue todo un desastre porque se me subio como las magdalenas y la verdad luego la decoracion peor todavia, asi que aqui os dejo la receta que hice y luego os pongo las fotos .

Ingredientes :
125 gr de mantequilla
150 gr de azucar
2 huevos
225gr de harina
1 cucharadita de levadura
125 ml de leche

En un bol batimos la mantequilla y el azucar hasta obtener una mezcla suave y cremosa luego añadiremos los huevos de uno en uno  y una cucharadita de harina y seguiremos batiendo.
Tamizaremos el resto de la harina y la levadura, añadiremos uun tercio de harina a la mezcla, verteremos un tercio de la leche y removemos bien, repetiremos este proceso hasta que haigamos incoporado toda la harina y toda la leche.
Ahora repartiremos esta mezcla en los moldes y los hornearemos durante 20 - 25 minutos con el horno a 180º, una vez echos los sacaremos y los pondremos  sobre una rejilla para que se enfrien para poderlos decorar.
Yo para la decoracion unos los hice de crema de mantequilla y los otros de nata y otros de trufa.
Ahora os explico la crema de mantequilla.

Crema de mantequilla.
Batimos la mantequilla hasta que este cremosa y le incorporaremos el azucar glas poco a poco y sin dejar de batir. Agrgaremos la leche y le añadiremos a esta mezcla un poco de extracto de vainilla, esto le dara un toque de sabor.

Bueno chicos ahora van las fotos.

 LOS CUPS CAKES DE LA ESTRELLA Y EL DE LA MARIPOSA SON DE CREMA DE MANTEQUILLA

 LOS DE LOS MOLDES ROJOS SON DE NATA

Y ESTOS SON DE TRUFA

ESPERO QUE EL RETO LO HAIGAMOS SUPERADO,¿ VOSOTRAS QUE DECIS RETADORAS?

EN EL BLOG DE LA COCINA DE LUZ MARIA ESTA EL RESTO DEL RETO ES DECIR EL MI CUÑADA MONTSE QUE SON UNA PASADA, EL DE MI SOBRINA ELENA QUE POR SER SU PRIMER RETO LO HA SUPERADO SUPER BIEN, Y CLARO ESTA EL DE LUZ MARIA, QUE ELLA POR SU MANERA DE SER LE HA DADO FAENA TANTO PENSAR.JAJAJAJAJA.
AHORA OS TOCA A VOSOTROS/AS JUZGAR.

EMPANADA DE MANZANA A LA CANELA

Bueno, bueno, bueno, ¡¡hola a todos de nuevo!! Ya sé que llevaba así como dos semanas sin publicar, pero como habréis podido ver, los buñuelos han dado para mucho en mi casa y aún estábamos descansando, hasta hace poco.. Que decidí sorprender a mi familia con algo nuevo y muy, muy rico, pero sano, bastante sano, aun que con tanta azúcar no es recomendable para diabéticos, ¡ja, ja, ja! y, si no os lo creéis, que os lo diga mi hija Patricia, que le gustó mucho y no pudo disfrutarla tanto como le hubiera gustado.. Pero bueno, son cosas de cada uno, os voy a dar la receta y, ya sabéis, si probáis a hacerlo o, sencillamente, os gusta la receta, ¡¡decídlo!!

INGREDIENTES:

- 2 láminas de hojaldre.

- Harina

- Manzanas

- 1 huevo.

- 100 gramos de azúcar.

- 4 cucharadas de canela en polvo.

- 1 cucharadita de zumo de limón.

PREPARACIÓN:

      Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en tiritas finas. Añadimos el zumo de limón, mezclamos la mitad del azúcar y la canela para rebozar las tiritas de manzana. Cogemos las dos láminas de hojaldre y las extendemos para poner huevo batido en la que será nuestra parte de abajo de la empanada. A continuación, repartimos las tiras de manzana por nuestra masa, encima del huevo. Cerraremos la empanada con la que será nuestra tapa y, esta, también la pintaremos con el huevo por encima. Cuando hayamos terminado de hacer esto, espolvorearemos lo que nos sobró de azúcar y canela por encima de ella y, después, meteremos la empanada en el horno durante 10 minutos o 20 a 180 ºC.

Habéis visto que cosa mas sencilla, se dice que las cosas mas sencillas son las mas buenas, pues yo en este caso lo confirmo.