SOFA NUEVO Y LOTE

Bueno blgueros hoy no habra receta, pero si un trabajo de chinos, y un lote que me han mandado estupendo y muy bueno.
Os acordais que desde el verano he estado muy liada entre regalos de boda y pitos y flautas, pues bien ahora ya puedo decir que me desliado de todo, solo me voy a dedicar al blog, y sobre todo a esa mesa tan bonita que hay que ir preparando para las fiestas, esas comidas, postres etc,etc....
Por fin he terminado de tapizar mi sofa, ya puedo decir que estreno sofa, pero lo he tapizado yo, porque los tapiceros tienen unos precios que compras un sofa nuevo y yo lo he tapizado yo por menos de 1800 E, haciendo cuentas y guardando los tikets me ha salido lo broma por 400E entero con armazon y todo, ya os podeis imaginar lo contenta que me pongo solo viendolo.
Y ahora pasaremos al lote
Antes de nada quiero darle las gracias  a las bodegas Marques de Vizhoja por contribuir a que nuestros blog puedan darles la publicidad que se merecen, y de poder disfrutar de esos excelentes licores para nuestros queridos cafes o simplemente un chupito sus cremas de licor o de su anis seco etc...
Por si alguien quiere visitar su pagina aqui os dejo su enlace www.gotasdelmarques.com y ahora vamos con las fotos esperemos que os gusten.

MEJILLONES CON CERVEZA Y LOTE MARISCOS LINAMAR

Hola, hola.

Ya estamos en el mes de diciembre, el mes de todo el año que mas fiestas tiene, entre el próximo puente, las navidades y el año viejo ya me diréis, así que ya os veo todos y todas empezar hacer esos ricos polvorones,

los roscos de vino, mantecados y nuestros deliciosos turrones, claro esta que no vamos a comer solo eso también hay que empezar a preparar la lista del menú de esos días,¿a que sí? yo ya estoy en ello, que por cierto un plato de carne ya lo tengo y el pescado casi también porque como en mi pueblo están haciendo muchas ofertas pues aprovecho y voy congelando.

Bueno pues ahora vamos con la entrada que toca hoy,os cuento hace unos días he tenido la suerte de recibir un lote muy pero que muy bueno, pues la casa LINAMAR ha tenido la amabilidad de enviarme 4 kilos de mejillones envasados por cajas de kilo, como ya veréis los mejillones son hermoso pero lo mas importante es que casi vienen limpios, me los han mandado vivos envasados al vacío y hoy tengo la suerte de compartirlo con vosotros, tienen una duración de diez días y se pueden meter en el microondas.
Venga ahora vamos con la receta:

Ingredientes :

2 Kilos de mejillones
2 cebollas
1 ramita de apio
30 gr de mantequilla
2 vasos de cerveza
2  yemas de huevo
nata liquida, sal y pimienta

Preparación :

Se limpian los mejillones. Pelamos las cebollas y las picamos. Cogeremos el puerro y le quitaremos la parte mas verde y lo lavaremos y lo cortamos en juliana y lo mismo con el apio. En una olla o sarten ponemos la mantequilla a calentar y en ella estofaremos las verduras durante unos 4 minutos, luego verteremos la cerveza    y añadiremos los mejillones los dejamos que se hagan  a fuego vivo sacudiendo de vez en cuando la olla y los mejillones que no se hayan abierto los tiraremos, una vez abiertos los sacaremos y colaremos el jugo. Volvemos a meter los mejillones en la olla y en un cuenco a parte batiremos la nata las yemas de los huevos y un poco del jugo que habremos apartado procurando que las yemas no se nos cuajen y salpimentaremos y finalmente esta salsita la echaremos sobre los mejillones y los comeremos.
Pues ya está que os aproveche.


DESESPERADA, ME VA DAR ALGO AL CORAZON, LA RECETA NO PUEDO AÑADIRLE LAS FOTOS PORQUE EL ORDENADOR ME DICE QUE HE AGOTADO LAS JIGAS O COMO SE LLAME ESO QUE TENGO QUE COMPRAR, ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR POR FAVOOOOOOR.

100 seguidores y lote CARMENCITA

Hola, como vereis la entrada de hoy no va ser una receta, porque me he dado cuenta que tengo por ahi lotes sin publicar y me sabe mal por las casas ya que tienen la amabilidad de mandarnos esos estupendos lotes como el que os voy a presentar hoy, recetas si que os publicare no os vayais a pensar que me olvido.
Desde aqui y sin conoceros doy tambien las gracias por todos aquellos blogueros que me siguen como los que no son seguidores, por fin ya llegue a mis 100 seguidores y espero llegar a mas.Venga ahora vamos con el lote de esos productos de carmencita, que sabeis que son especies desde pimenton a curry, especies de toda clase, mirar, mirar que lote mas bonito me han enviado.

SOLOMILLO DE CERDO CON GAMBAS

Hola!!! Bueno, después de casi un mes sin publicar, hoy he decidido que, como es Domingo y hay que comer un poco mejor (dado que tenemos más tiempo de cocinar), había que publicar una entrada.. ¡¡Y AQUÍ ME TENÉIS!!
Como sabéis, aquí, en mi pueblo, a finales de Septiembre hacemos una fiesta en honor a nuestro patrón, o Santo, como queráis llamarlo.. Bien, pues, haciendo las compras para las comidas de la fiesta, descubrí una receta que tenía una pinta excelente, más rica está, y, como el estómago rugía y los ojos, solo con mirar, ya comían por sí solos, decidí copiarla para hacerla en mi casa.
Es cierto que es una receta un tanto laboriosa, pero os digo de verdad que merece la pena. Y si, además, a esta carne rica rica, le acompañáis con un rico vino de los que nos gastamos por el Bierzo, tenéis la combinación y la comida PERFECTA.
Bien, después de una buena parrafada, vamos a por la receta, amigos.

INGREDIENTES:

 - 1 solomillo de cerdo.
 -200 gr. de jamón o bacon.
 -Verduras variadas.
 -Gambas peladas.
 -Mini-zanahorias.
 -Cebollitas francesas.
 -Sal.
 -Pimienta.
 -Nuez moscada.
 -Aceite
 -Caldo de verdura.
 -Vino tinto.
 -Nata líquida.


PREPARACIÓN:
                              Abrimos el solomillo por la mitad, lo salpimentamos. Ponemos una capa de jamón seguida de una de verduras y, por último, las gambas.
Enrollamos con cuidado, pinchándolo con palillos y, para terminar, lo atamos con hilo de cocina y, una vez bien atado, se le quitan los palillos.
En una sartén, ponemos aceite y la calentamos. Una vez caliente, ponemos el solomillo para dorarlo. Añadimos las cebollitas y las zanahorias, lo mareamos todo y añadimos el vino tinto.
Dejamos que reduzca hasta que se consuma el alcohol, echamos el agua y dejamos cocinar a fuego fuerte, cuando empiece a reducir sacamos las zanahorias y las cebollitas y dejamos que se termine de hacer el solomillo, que debe quedar en su salsa.
Sacamos el solomillo y, a esta salsa, le echamos la nata, movemos a fuego fuerte poniendo un poco de nuez moscada y, cuando veamos que ha tomado color, lo apartamos.
       En una sartén, con un poco de salsa del solomillo, se ponen las zanahorias y las cebollitas y se deja que se confiten hasta que se consuma todo el líquido.

Las verduras son verduras frescas de bolsa, compradas en Mercadona.

ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS MUCHO!! Y que me digáis lo que os parece, como siempre, je, je, je ;)

Ossobucco a la milanesa

Hola a todos mis seguidores y los que no me siguen igual,madre mia os tengo bastante abandonados y mi blog tambien, pero entre una cosa y otra no tengo tanto tiempo como antes, la verdad es que aun no he terminado el super regalo de la boda de julio y me vienen los novios ahora para el 1 de noviembre y me gustaria quitarmelo de encima, ya lo se me vais a decir vaya con el regalo eso parece la obra del escorial, pero la culpa tambien el huerto, porque sabeis que aqui empieza el mes de septiembre y empezamos que si se recoje la uva, que si la manzana, la pera  y ya para casi terminar pues hay que cojer los pimientos y hacerlos, ahora ya hemos empezado a recojer las castañas, como veis me faltan horas del dia para todo, y ya no hablemos de nuestra crisis porque tenemos que trabajar como los negros para poder sacar un duro, con esto a mi me salio 2 trabajos mas, asi que me tengo que reorganizar para estar un poco mas atenta a vosotros.
Bueno despues de soltaros todo este rollo, hoy voy hacerles un ossobuco delicioso que hice el otro dia y me salio que no quedo nada en la cazuela, y aparte de la receta os enseñare tambien el super robot que me compro mi maridito para mis 25 años de boda, a mi me ha facilitado mucho mi faena en la cocina, sobre todo para los postres, bueno y ahora empiezo con la receta.

Ingredientes :

6 trozos de ossobucco
1 cucharadita y media de harina
1 cebolla
2 zanahorias
1 tallo de apio
5 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanco
1 lata de tomate natural
 sal y pimienta

Para la salsa :
1/2 limon
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de perejil picado


Preparacion :

Rebozamos en harina los trozos de carne y reservamos. Pelaremos y picaremos la cebolla, las zanahorias y el apio.
Calentaremos el aceite en una cazuela y doraremos la carne por ambos lados y reservamos. En la misma cazuela y el mismo aceite pondremos las verduras y las rehogaremos con la hoja de laurel, reduciremos el fuego y  taparemos para que sude unos minutos sacudiendo un poco. Ahora verteremos el vino y aumentaremos la temperatura del fuego y reduciremos la salsa , bajaremos otra vez la temperatura del fuego y añadiremos los tomates y su jugo aplastandolos sazonaremos y le echaremos un poco de pimienta,
Colocaremos la carne encima de este refrito, taparemos la olla y dejaremos que se haga durante hora y media y mientras prepararemos la salsa. Pelaremos y  machacaremos el ajo, rallaremos la cascara del limon, cortaremos el perejil  y mezclaremos.
Cojemos un pasapure y pasaremos las verduras anteriores por el pasapure , colocaremos la carne en una fuente y le echaremos las verduras por encima y la salsa tambien.

Bueno no se si me explicado bien, pero ahora os pongo las fotos y juzgar vosotros mismo, y espero que la proxima entrada no sea tan tarde, pero ya sabeis el trabajo mando, pero aun asi no dejeis de visitarme.

ESTO ES EL RESULTADO FINAL, LISTO PARA COMER

LOS TROZOS DE OSSOBUCCO ENHARINADOS

LAS VERDURITAS LISTAS PARA SOFREIR

LAS VERDURAS REHOGADAS

EL OSSOBUCCO COCIENDO 

QUICHE DE CALABACIN

Despues de unos dias de descanso,de fiesta y todo eso voy a volver a publicaros una recetas, una de esas que solo con verla abre el apetito a cualquiera, todo dependera como lo presentemos  o tambien de como nos salga,claro.
Como es tiempo de calabacines y como veo que nos los estamos comiendo a todo momento,porque eso cuando lo planta y dice de crecer es como la hierba no para y parece que entre mas quitas mas salen.
Esta receta nos sirve mas bien como entrante, ahi vamos.

Ingredientes :

calabacin
cebolla
taquitos de jamon
harina 1 o 2 huevos
masa de hojaldre

Preparacion:

Coceremos un poco el calabacin (no mucho) y lo escuriremos con la mano.
En una sarten sofreiremos un poco de cebolla con unos taquitos de jamon, (yo los compro en Eroski, que hay  muy finitos),a esto le añadimos como una cucharadita de harina y vamos mezclando, una vez mezclado le añadiremos el calabacin y los huevos mezclamos de nuevo, y como la masa ya estara en el mode echamos esta mezcla encima y horneamos cuando veamos que la masa esta echa apagaremos el horno.
Ya veis un entrante muy pero que muy sencillo, pero os invito a probarlo, esta de vicio.

COMO VEIS HE PUESTO EL PAQUETE DE HARINA DE FUERZA PERO ES HARINA NORMAL

                                                         
                                                            EL SOFRITO O MEZCLA COMO QUEREIS LLAMARLO

                                               EN CRUDO A PUNTO DE PASAR AL HORNO

                             YA ESTA LISTA PARA COMER

RIÑONES A LA MOSTAZA

Hola a todos, hoy no va haber postre porque ya no tengo recetas de postres, bueno miento tengo una pero empiezo a padecer de alzheimer pues hago el paso a paso y se me olvido hacer la foto al trozo, así que sera para la próxima vez ¿vale? lo del alzheimer es una expresión , haber si ahora os lo vais a creer y pido perdón por esa gente que lo padece ya se que es una enfermedad muy triste porque te puede faltar un brazo, una pierna, un dedo pero si te falta la cabeza ya podemos decir apaga y vámonos. Bueno a lo que vamos, pues esta receta la hice precisamente hoy, como sabéis a mi me gustan los experimentos, pues ahí va uno, pero no es un invento mio la copie de un libro de recetas que tengo y por cierto muy bueno,así que hay vamos.

Ingredientes :

500gr de riñones de ternera o cerdo
1/4 l de caldo
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de mostaza (yo use la de ''Dijon'')
50 gr de mantequilla o margarina
sal, pimienta

Preparación :

Se limpian los riñones enteros sin cortar con agua salda y al cabo de 1/2 hora se escurren y se cortan en rodajas.
En una sartén se calienta la mitad de la mantequilla o margarina y se rehogan los riñones durante unos 5 minutos y vamos removiendo.
Mientras en otra olla se derrite el resto de la mantequilla y añadimos la harina removiendo bien para que no haga grumos y también la mostaza, no dejamos de remover y vamos introduciendo el caldo que habremos disuelto poco a poco y lo dejaremos hervir 5 minutos, echo esto meteremos los riñones en esa salsa que a su vez dejaremos hervir otros 5 minutos mas, condimentaremos con sal y pimienta.
Este plato se puede servir con arroz blanco o sencillamente ponerlo de pincho para cenar.