Bueno dejémonos de
contar y mirar que excelentes donuts.
Ingredientes
primero
hay que hacer la masa madre de la siguiente manera:
140 gr de harina de fuerza
90 ml de agua tibia
3 gr de levadura fresca de panadería
Para la masa:
15 ml de leche a temperatura ambiente
20 gr de levadura fresca de panadería
30 gr de azúcar
125 gr de harina de fuerza
5 gr de sal
4 yemas de huevo
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
aceite para freír
Preparación:Por supuesto hay que preparar la masa madre que es de lo mas fácil. Pondremos la levadura en agua tibia y la deshacemos, una vez desecha la mezclaremos con la harina y formaremos una bolita que taparemos con papel de film para que aumente de volumen.
Ahora haremos la masa, deshacemos la levadura en la leche y añadiremos la masa madre, también el azúcar y la harina vamos mezclando y a la vez amasando, una vez amasado echaremos los huevos y seguiremos amasando, luego la mantequilla ahora amasaremos durante unos 15 mn. Una vez hecho esto se pone la bola en un bol untado de aceite y lo cubriremos con film transparente, hasta que aumente de volumen.
En la mesa de trabajo la untaremos bien de
aceite para que no se nos pegue la masa y estiraremos la masa y con un cortador
de galletas o simplemente el circulo de un vaso haremos los círculos y en el
medio otro mas pequeño, los pondremos en papel vegetal y los dejaremos que
aumenten de volumen.
Ahora ya han aumentado de volumen cogeremos aceite para freír y cuando este bien caliente echaremos los donuts ahí mas o menos 3 minutos por cada lado, ya tenemos nuestros donuts caseros , buenísimos.
Queréis ponerle glasa por encima pues cogeremos un cazo con 40 gr. de mantequilla y le añadiremos 150 gr. de azúcar glass lo mezclamos bien y le echaremos 50 ml de agua caliente y volvemos a mezclar, esto se lo echamos a los donuts una vez fríos,
Ahora ya han aumentado de volumen cogeremos aceite para freír y cuando este bien caliente echaremos los donuts ahí mas o menos 3 minutos por cada lado, ya tenemos nuestros donuts caseros , buenísimos.
Queréis ponerle glasa por encima pues cogeremos un cazo con 40 gr. de mantequilla y le añadiremos 150 gr. de azúcar glass lo mezclamos bien y le echaremos 50 ml de agua caliente y volvemos a mezclar, esto se lo echamos a los donuts una vez fríos,
y quedan así
que los queremos de chocolate pues igual derretimos el chocolate y se lo
echamos por encima y dejamos enfriar,
y ¡¡ voila!!!
Chocolate blanco
y
negro
También les podemos
poner azúcar glas o normal
Estas son las
versiones que hice yo, pero si queréis ver las de mis cuñadas podéis visitar el
blog de Mª Luz ( La cocina de Luz María) y veréis las de Montse también.
Reto superado,
espero que os gusten.
Hola Tere, ya ví los donuts de M. Luz y me gustaron muchísimo, no menos que éstos, que también pintan fenomenal. Un besito y feliz miercoles
ResponderEliminarQue ricos los donuts se ven geniales, para no para de comer.
ResponderEliminarBesicos.
Muy ricos y variados, en casa pasa lo mismo como se ponen hasta el cuuuuuu ya me entiendes jajajaja.Besosss
ResponderEliminarHola Tere, que bueno que todo vuelva a la normalidad.
ResponderEliminarUna variedad de donuts, uno más rico que otro. Ya tomé nota.
Bs
Buenos días Tere. Si los ven mis hijas te aseguro que te quedas sin ellos, te han quedado con una pinta buenísima, estos donuts que has preparado, no me extraña que tu marido se los zampe, yo también lo haría.
ResponderEliminarUn beso Paco
Menudo surtido !!!
ResponderEliminarPara merendar, para desayunar y a cualquier hora.
Besos, Sara
Estimada Tere,
ResponderEliminarSoy Natalia, Responsable de Comunicación de Paperblog. Tras haberlo descubierto, me pongo en contacto contigo para invitarte a conocer el proyecto Paperblog, http://es.paperblog.com, un nuevo servicio de periodismo ciudadano. Paperblog es una plataforma digital que, a modo de revista de blogs, da a conocer los mejores artículos de los blogs inscritos.
Si el concepto te interesa sólo tienes que proponer tu blog para participar. Los artículos estarían acompañados de tu nombre/seudónimo y ficha de perfil, además de varios vínculos hacia el blog original, al principio y al final de cada uno. Los más interesantes podrán ser seleccionados por el equipo para aparecer en Portada y tú podrás ser seleccionado como Autor del día.
Espero que te motive el proyecto que iniciamos con tanta ilusión en enero de 2010. Échale un ojo y no dudes en escribirme para conocer más detalles.
Recibe un cordial y afectuoso saludo,
Natalia
Que riquísimos Tere!! Como me encantaría tener uno ahoramismo para desayunar. Me han encantado.
ResponderEliminarBesos
Mi querida Tere, mas que superado este reto, tienen todos una pinta deliciosa, y si no que le pregunten a tu marido como estan jejeje. ahora voy a ver los de tus cuñadas. Mil besicos cielo
ResponderEliminarMe encantan los donuts y menuda variedad.No se cual elegir,me gustan todos!!
ResponderEliminarUn besico.