Queridos amigos, amigas aquí vuelvo con una de mis recetas, esta receta la había visto en un libro y llevaba tiempo queriéndola hacer y por fin nos hemos decidido.
Bien sabéis que entre mis cuñadas y yo cada mes nos proponemos un reto, y este precisamente lo propuse yo, pero por problemas técnicos, incidencias etc.. no hemos podido publicarlo así que ahora mismo os lo voy a escribir y poneros las fotos.
Os recomiendo que lo hagáis porque esta delicioso y lo bueno de todo es que de difícil nada de nada.
INGREDIENTES :
150 ml de zumo de limón
150 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de maizena
75 gr de mantequilla
ELABORACIÓN:
Primero herviremos el zumo de limón.
En un cuenco a parte batiremos los huevos con el azúcar y la maizena y una vez la mezcla echa lo añadiremos al zumo de limón poco a poco sin dejar de mover.
Cogeremos esta mezcla y lo pondremos a fuego moderado hasta que espese, pero siempre mezclando.
Dejaremos enfriar un poco y luego añadiremos la mantequilla en pequeños trozos y mezclando muy bien.
Esta mezcla ahora procederemos a echarla encima de la masa de hojaldre que habremos cocinado anteriormente y mantendremos al fresco.
Ahora procederemos a elaborar el merengue.
Batiremos el blanco de los huevos y cuando este bien firmes le añadiremos el azúcar y volveremos a mezclar, esto cogeremos una manga pastelera y se lo iremos poniendo por encima de la crema y luego una vez cubierta con un soplete quemaremos un poquito el merengue.
Espero que os guste...
y...¡¡aquí van mis fotos!!